多动症（ADHD）作为儿童期最为常见的神经发育障碍之一，约影响着 7% 的儿童及青少年。鉴于其可能带来的不良健康后果以及高昂的医疗与社会成本，人们积极探索药物治疗之外的其他解决方案。
时至今日，多动症的发生原因仍未完全明晰。然而，经国内外专家长期研究发现，多动症的病因与遗传和环境因素紧密相关。在环境因素中，饮食作为一种极为常见的变量，备受人们关注。
加拿大注册营养师、加拿大Fanshawe 学院食品及营养项目教授安吉拉・道奇，就地中海饮食对多动症人群，尤其是多动症儿童可能带来的好处进行了详细阐释。
简述地中海饮食
地中海饮食主要是指希腊、西班牙、法国和意大利南部等地中海沿岸的南欧各国所流行的饮食风格，以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主要食材。其饮食模式强调适量摄入鱼类、禽类、乳制品，少量摄入红肉，并以橄榄油作为主要食用油。
对于多动症人群，特别是多动症儿童而言，这种饮食模式具有诸多好处，包括对大脑功能的调节作用、对情绪和行为的稳定作用，以及能够带来可持续的生活方式。
安吉拉详细指出，对于多动症儿童来说，保持正常水平的ω-3 脂肪酸、维生素 C、维生素 E、β- 胡萝卜素和多酚等物质至关重要。
ω-3 脂肪酸：改善大脑细胞膜特性
研究表明，ω-3 脂肪酸能够改善大脑细胞膜的流动性和通透性，增强神经信号传导，有助于提升注意力、专注力和认知功能。对于多动症患者而言，补充 ω-3 脂肪酸或许有助于减轻症状，提高学习和行为表现。
抗氧化剂：优化大脑抗氧化状态
由于多动症患者的大脑可能存在氧化应激增加的情况，摄入抗氧化剂有助于改善大脑的抗氧化状态，缓解症状。例如，维生素C 和维生素 E 能够协同作用，保护神经细胞免受氧化损伤，提高大脑的认知功能。
低升糖指数的食物：稳定情绪与行为
此外，安吉拉提到，在地中海饮食以低升糖指数的食物为主，如全谷物、蔬菜、水果和豆类等。这些食物消化吸收相对缓慢，可使血糖水平保持相对稳定，避免血糖大幅波动，从而减少多动症儿童的情绪波动和冲动行为，提高注意力和专注力。
地中海饮食：增进家庭关系
除了营养方面的益处，安吉拉提到的另一个要点也引人关注。地中海饮食强调新鲜、天然的食物，鼓励家庭烹饪和共享美食。这种生活方式能够促进家庭成员之间的交流和互动，增强家庭凝聚力。对于多动症患者来说，稳定的家庭环境和良好的生活习惯对症状管理至关重要。通过采用地中海饮食，家庭可以共同建立健康的生活方式，为患者提供更好的支持和照顾。
特别提示
当被问及是否所有多动症儿童都适合采用“地中海饮食” 模式时，安吉拉给出了否定答案。“一般来说，地中海饮食可能对多动症儿童有益，但对于食物过敏或不耐受的儿童，如对鱼类、坚果、麸质等过敏的，以及一些食物不耐受的多动症儿童，如乳糖不耐受、麸质不耐受的儿童，还有严重挑食或食欲不佳的儿童，可能就不太适合地中海饮食。”
当然，安吉拉也给出了一些解决办法。“对于有特殊情况的多动症儿童，营养补充剂是一个良好选择。不过，鉴于每个孩子的情况不同，应在医生的指导下使用。”
编辑：Comforkids
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