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手艺传承

手艺传承

作者: 喵喵小世界 | 来源:发表于2024-02-10 12:18 被阅读0次

寒假小女儿有一项作业,是为一家人做一道年夜饭,小女儿选择去姥姥家,跟姥姥学做小刺猬豆沙包,我小时候妈妈总做给我吃。

后来我有了两个女儿,妈妈又做给孙女吃,打小她们就记到现在,心心念念姥姥的小刺猬豆沙包。

二十九提醒妈妈在家发好面团,等我们回家做小刺猬,原本说好三十中午赶回家吃中午饭,结果有事耽误,赶回家天都快黑了。

上高速前老妈打电话询问,什么时候到家呀,面都发老大了。我们只能让老妈别着急,不会让面等太久。

三十晚上一家人围坐在客厅电视机旁看春晚,祖孙三人在客厅餐桌上,摆放了做豆沙包的各种材料,为小刺猬包做准备。

姥姥把发好的面,分成一个个大小相等的面团,在按扁了往里面放豆沙,放好了豆沙,在像包包子一样,一点点把面捏在一起。

然后反过来光滑的一面朝上,轻轻把面团一头捏尖一点,做成刺猬的脸,最后在用小剪刀,把面团除头之外,全部剪成尖尖的刺都竖起来。

脸两侧黏上红豆当刺猬的眼睛,姥姥教了两遍,接下来我让姥姥坐哪里休息,监督两个女儿怎么做,有不对的在给她们指正。

两个女儿很认真的,跟着一步步学着做,很快小刺猬豆沙包就做好了,接着姥姥又教两个女儿做了小兔子豆沙包,枣花卷,小馒头。

我在一边看着兴致勃勃的祖孙三人,用手机记录下这一切,多么甜蜜的一刻,幸福感都溢出屏幕来。

忙完这一切,已经十一点多,此时蒸锅里的小刺猬已经热腾腾的出了锅,一个个胖乎乎的惹人爱,只不过两个女儿初次做的刺猬,很多背上的刺都紧贴在身上。

姥姥给两个女儿传授经验,剪刺的时候一定要让刺尽可能立的高点,这样蒸出来的刺猬背上的刺才明显。

最可爱的是小兔子包,两个女儿把兔子耳朵剪的太小,很多还没立起来,导致蒸出来的兔子,像极了一锅可爱的小胖猪。

一家人围着刚出锅的小胖猪,哈哈笑的眼泪都快出来了。

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