上次吃煎饼果子还是夏天，但是我想说的最后一次不是夏天那一次，是马上到公司路口拐角处的那一家。
“我来一个豆面的吧，少放辣椒，其他正常”
很快，煎饼果子被装在了塑料袋里，瞬间袋子里变白了，好烫！虽然就在公司旁边，当坐在工位上时，已经瘪了，一开始膨大的样子变成了这个样子。哎，现在的东西不比从前了，每当这时候，我就想起我第一次见到煎饼果子的样子。
我们村西头田地旁边建了一个板纸厂，每天很多人进进出出，那时候好羡慕他们哦，上班的感觉真好。旁边有一个三轮车，上面安着一个玻璃窗架子，跟现在所有卖酱饼果子肉夹馍的一个样子，上面写着：煎饼果子，简单的四个字，并没有正宗的迹象。
窗子后面的阿姨，熟练的操纵着手里的工具，转一圈，自然的拿起一个鸡蛋，旁边一磕，手一张，蛋清蛋黄依次落到白白的圆饼上，再转一圈，容为了一体，最后又在里面裹了一根大大的油条，好大一个！3块钱。路的两旁是参天大树，树下是柏油马路，时不时有行人在摊位前面驻足。
后来，妈妈也在那里弄了一个早点摊，主要顾客是去板纸厂里面送原材料的司机，每天半夜开始准备，一开始卖煎饼果子，后来又卖肉夹馍，豆腐脑，烧饼......那时候已经上初中了，周六就去帮忙，说是帮忙，其实就是去玩而已，那时候也没有啥娱乐活动。
后来的很多年，再也没有吃过煎饼果子。再次提起就已经到了大学。
学校的后街，有很多小卖部，除了足疗的啥都有。不知道哪一天，在干洗店旁边，开出了一个窗口，还挂起了牌子——山东大煎饼，好嘛，俩男的，一女的，时不时还会有一位上了岁数的老人替班，也不算老啦，相对来说。
第一次见这么粗暴的煎饼果子制作过程，地上一个大桶，里面有大半桶面糊，来顾客了，穿跨肩背心儿的男人，舀一勺往煎饼撑上一倒，然后拿了一个刮腻子的那种板子，挥动着肌肉，使劲儿的三下五除二，面糊经不住热，看样子要熟了，撒一把榨菜在上面，再加一块脆饼，之后卷了起来，麻利儿的放进了女子准备好的袋子里，“你的煎饼好了，慢走”。好大一个！左手拎着食堂买来的饭，右手拎着两个热气腾腾的山东大煎饼，这一看就是给寝室的宅男宅女们带饭的节奏。路的两旁栽满了垂柳，夏日的小风一吹，凉爽爽的，里面掺和着煎饼的香味儿，串遍了整条街，整个不大的校园。后来这个煎饼店，引发了一系列的店：里脊饼、熏肉大饼、麻辣烫......
不晓得这个店现在还在不在？两个男的是哥俩，女的是媳妇儿。他家的煎饼面糊应该是独创的，还有榨菜，特香！
毕业后回到了济南，这个时候，已经满大街的煎饼果子了，但是大学里的那种味道没有了，也找不到了。
再后来，到了北京，同样是煎饼果子的天下，只是没有当年那么实惠了，你要俩鸡蛋跟一个鸡蛋没啥差别。
大半夜，煎饼果子的样子让我有点饿了。
煎饼果子，抹不去的记忆
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