北方各地的饮茶之风仍盛

我国的茶文化源远流长，因而在不同的地域，不同的时期，都呈现出不同的特点。在北方，都有着饮茶习惯且历史悠久！至今，北方各地的饮茶之风仍盛。

今天与您分享的是吴旭霞所撰写的《茶馆闲情·中国茶馆的演变与情趣》（光明日报出版社1999年8月出版）中第一章的内容。

山东,也是我国北方饮茶习惯较深的一个省份,无论男女，一日三遍茶，喝足了再干活。而北京，作为几朝京都，饮茶之风更是兴盛，喝茶的历史悠久，可以称得上是北方茶文化的集中之地。

至今，北方各地的饮茶之风仍盛。据统计资料记载，1985年，山东销茶 31.3万担,人均年消费 0.41斤；北京纯销茶9万担，河北省纯销茶5.8万担，山西5.4万担，辽宁4.4万担，吉林2.3万担，黑龙江2.4万担，河南3.2万担。

饮茶之风兴盛，必定带动茶馆的发展。北方的茶馆主要兴盛期在明清时期，而又以北京最为发达。