中原焦点团队网络中级五期梁艳分享2405天，2023.12.22
今天冬至，南（方吃）汤圆，北（方吃）饺子。我出生成长在北方，所以冬至是要吃饺子的。小时候听大人们说冬至吃饺子不冻耳朵，至于有什么美丽的传说、有趣的故事，他们也说不清。总之，冬至这天跟传统、习俗吃饺子就对了。后来离开家在外地工作，冬至年年有，但却不在是年年有口福能吃到饺子，尤其是小时候的味道。一晃我也年过半百了，从北方来到了南方，从妈妈给我包饺子吃到现在我要为他们包饺子，可惜的是我只会包（包还是在部队帮厨时学会的），调馅、擀皮一概不会，其实也不是不会，只是馅的味道不受欢迎，皮擀的又厚又慢，还特别费劲。没办法，为了满足老人的心愿，搬救兵，邀请姐姐回来帮忙。一大早去菜市场买肉，有几十家，家家摊位前都挤满人，肉的品种也很多，打听了一下，有什么土猪肉、黑毛猪肉、农家柴猪肉、大猪肉、饲料猪等，价格差异也很大，价格低一点的30，高一些的7、80，家家都说自己的好，如何选可被难住了。相信一分价钱一分货，但也没有买最贵的，在我看来是吃不出差异来的～什么香味、什么口感、什么肉质。就如鸡蛋一样，都是商家营销宣传的噱头而已。肉有了，洗白菜、葱姜蒜。一切准备就绪，只等大厨～姐姐来调馅、擀皮、包起。不一会儿，热腾腾的饺子就上桌了，冬至的饺子也算吃了。吃饭时，老爸语重心长地对我说，让我学习做饭，尤其是家乡饭，什么包子、饺子、紫卷、焖饭（菜疙瘩）、凉皮……，一技在手，啥时候想吃啥时候做，不用靠别人，包括自己家人也一样，不一定次次都能靠得上。再说了，这些都不难学，只要用心学，多做几次，熟能生巧……是的，世上无难事，只怕有心人。不仅仅是学做饭，其他很多事都一样，只要不是什么高科技需要高智商才可以完成的。说白了，也不是不会，是不想学，不愿意花时间、精力、心思在做饭上。有时候，“不会”是很好的托词、借口，可以不用动手即可理所当然的坐享其成！
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