中国有名的白酒很多，盛产的酒类也是白酒，而且也有很多喜欢喝白酒的人。不过对于很多喜欢喝酒的人，也会有一些疑问，比如白酒有保质期吗，它到底有没有过期的说法？是不是白酒放的越久越香呢？关于这些问题，下面就来了解一下吧！
一、白酒到底会不会过期
相信大部分人都听说过"酒越陈越香"的说法，但是这样一说，是否就表明白酒不会过期了呢？其实，对于白酒的保质期，国家有着严格的规定，对于乙醇含量在10%以下的所有酒类，要求必须标注保质期。
而对于保质期的相关事项，10度以上的酒类可以不标保质期，主要是由于早10度以上的酒，几乎没有菌类存在，所以很难会产生变质的情况，可以长期储存，有着防腐的作用。并且倘若酒在合适的条件下，存放的时间越久，所含有的醇和酸会发生一定的反应，形成酯类香味物质，所以酒味会更香。
所以，一些高度的白酒并不需要保质期，酒的浓度与适当的储存方法会让酒香发生变化，事实上这也是众多人喜爱收藏白酒的缘由。
但也不是每一种酒都是储存时间越长，味道越醇香的，虽然10度以上的酒类没有保质期，不过在32度以下的低度酒类，并不适合储存过长的时间，否则会使酒原有的特性流失。
二、是不是白酒放的越久越香？什么样的白酒适合长期储存？
其实，一般的香型白酒，在储存5年时间后，它的口感香味就会有所下降。比较适合储存的是传统工艺酿造的酱香型白酒，这种白酒大多在53度，主要是由于在这个度数的白酒，酒精与水的分子会紧密结合，存放的时间越久，白酒就会更加的醇和、绵柔。
如果是低于53度的酱香型白酒，存放时间越长，香味以及口味就会变淡，还可能会出现臭味的情况；还有所以低于53度的白酒就不要过长的储存了。
不过高度的酱香型白酒即便适合长时间的存放，但它的最佳饮用时间在5-15之间，通常储存时间在15以上的白酒，都是用于勾调的，直接拿来喝的比较少。
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