：99％的菜都在临近出锅前才可以加盐、醋，过早投入影响口感和卖相，快看→
①调辣味：辣椒、黑白胡椒、姜、蒜等；②调甜味：糖、蜂蜜、果糖、各种饮料等；③调酸味：醋、柠檬、山楂等；④去腥：味精、鸡精、白糖、料酒、柠檬皮等
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①青菜：应加开水，炒出的菜才能鲜嫩；②甜椒：要用急火快炒，炒时加少许精盐、醋，炒几下即可出锅；③豆芽：在炒时放一点醋，能除涩味，还能保持其爽脆鲜嫩；④鸡蛋：一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，且炒出的蛋量多松软。更多妙招↓
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2018淘宝商家大会“武林秘籍”来袭，内涵规则秘籍、内容秘籍、运营秘籍和技术秘籍。五张图看懂！
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一般来说，我们在烹饪菜肴，为菜肴调味时，在调味时间上会分为加热前调味、加热中调味和加热后调味三种形式。 加热前调味...
琼瑶奶奶山盟海誓的书写，终也抵不过烟火人间的细水长流,两个人，初见的时候，你爱上我的低眉含羞，我恋着你的英朗才俊，...
中国人做饭讲究刀功与火候，追求颜色与味道，注重色香味俱全的效果。因此，做菜的人不仅要了解各种食材的颜色，熟悉各...
每天早餐，我都会蒸几个馍头，没有任何菜，我与爱人都可以吃下去。但女儿却不一样，偶尔会吃一点，但绝不会多吃。...
今天下午进行了800米长跑的测试，但是我没有参加。太阳太大了，我给体育老师说我有低血糖，所以改在了国庆节之后补考。...
调味，按照现代烹饪理论，它可分为三种:第一种为基本调味，即在原料加热前的调味。 第二种为定型调味，即在原料加热中的...
努力按停了不停叫唤的闹钟，我疲惫的从床上爬了起来。 看了看日历，今天似乎已经到了交稿的最后期限，为了生计，我必须要...
本文标题：调味秘籍
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