去年夏天，我决定学做饭。
从没踏进厨房的我，
土豆丝，洋葱没切过，为何有的洋葱干干净净，有的却脏脏的……
生的肉和鱼没碰过，第一次摸的时候浑身发麻……
完全不知道人均一顿需要多少食材，也不知道各种蔬菜做熟以后会缩水多少，曾经一顿吃了一斤的土豆丝……
但是，这些都没关系，依然挡不住我要去厨房大战一场的决心！
慢慢的，几个月后我竟成了朋友和同事中的大厨。
这样一段从完全不会，到基本游刃有余，自学成厨的经历，给我带来不小的成就感呢。
从没有想到我竟然还能做出不错的饭菜，不可思议得很。
既然我能从零开始，完全通过自学基本掌握一个新技能，从中是否可以提炼出能够应用到其他方面的经验呢？
我总结出以下四点，可以套用来掌握任何一项新技能。
掌握最少必要知识
李笑来老师在《财富自由之路》书中提到“最少必要知识”这个概念。
当需要获得某项技能的时候，一定要想办法在最短的时间里弄清楚都有哪些最少必要知识，然后迅速掌握它们。
那么，做饭这件事的最少必要知识是什么呢？
我认为就两点：
开火，开油烟机
切好菜，再放油
会这两步就会做饭了，下一步是去买菜，开做。
着眼于当下
无论是简单的西红柿炒蛋，还是复杂的硬菜，其实过程都一样。
买，洗，切，按顺序放，加点调料，翻翻炒炒，出锅。
一开始不知道放菜的顺序？
吃过一次没熟透的食物就知道下次这种食材应该什么时候丢进锅里了。
心里有谱？直接开做。
完全没谱？参照菜谱。
总而言之，各种食材和调料切好备着，挨个儿丢进锅，食材变色、变软要留意，变黑之前捞出锅，这样做出来不会难吃。
想要做得很好吃？继续第三步。
不刻意的刻意练习
每个人的口味不同，无法参照某种菜谱就一定能做出完全符合我们期待的口味。
在一次次尝试中体会和感受色、香、味哪里可以再改进。
完全会做的菜，下次做的更熟练；
不会做的菜，慢慢尝试和探索~
这不就是刻意练习嘛。
对，同时是没有压力状态下的刻意练习。
无意中，不刻意之间，却是在一次次刻意练习中越做越好了呢！
获得即时反馈
做菜这件事其实跟玩游戏很像，喜欢的人会很容易上瘾，欲罢不能。
怎么说？
因为有即时反馈。
菜一旦做好，马上就会被人品尝，好不好吃，好不好看，反馈是即时的。
哪里做得好，哪里做的不好，明白着呢。
总结
看吧，学会简单的四步，就可以从小白变成大厨啦。
总结一下，掌握一门新技能的方法有这样四步：
01 掌握最少必要知识
02 着眼于当下
03 不刻意的刻意练习
04 获得即时反馈
学习无处不在。
看似毫不相关的事情，底层逻辑竟然一样呢！
你有什么样的启发呢？欢迎跟我一起讨论哟~
微信公众号：小薇的世界
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