因为五月八号的母亲节，我没给妈妈做菜，所以今天我抽空给妈妈做了一道菜，叫做凉拌三丝。这道菜的主食是青笋，胡萝卜，白萝卜，如果你想吃的更丰富一些，可以在加些五花肉。步骤如下图。
（一）把青笋，胡萝卜和白萝卜洗干净，然后切成丝。在做的时候，我感觉十分困难，因为我总是怕刀切到手所以说，每一部我都非常小，结果我就一直切的很慢后来妈妈教了我方法， 一手拿着菜一手拿着菜刀，中指 供起来，切菜的时候不要，把菜刀高高的举起，要低点的切。
（二）放入少量的盐，等过了几分钟，将渗出来的汁水全部倒掉，放在盘子里，准备配料。
凉拌三丝
（三）把白糖、醋、酱油、鸡精、辣椒油、花椒油、香油、小葱、蒜泥、全部加到已经切好的三丝里面，再搅拌一会儿，这样就大功告成了。
凉拌三丝
凉拌三丝
妈妈兴致勃勃的拿着一双筷子来尝了我的菜，嗯很好，给你97分吧。没想到连我切开这么烂的，竟然能得97分真是不敢相信等妈妈变老的时候每天都是她的母亲节！
炎热的夏天，做自己喜欢吃的凉拌菜，美味又健康。
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本文标题：凉拌三丝
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