吃得少，多活二十年

在中国古代历史中，有不少中国封建帝王痴迷于服用灵丹妙药“不老药”。结果当然都失败了。但也有人反过来认为饿着肚子才是长生不老的窍门，比如中国的道教就把“辟谷”视为成仙之道。研究发现，少吃一些东西可能获得长寿和健康。吃得少，可能让你多活二十年。

1934年，美国学者发现了一个令人吃惊的现象：在保证营养均衡的情况下，限制热量摄入的大鼠，寿命几乎比不限制热量摄入的大鼠增加了30%至40%。热量控制的小鼠不仅寿命延长，而且更年轻，有活力，而且患癌症、糖尿病和其他免疫疾病的时间大大延迟。热量限制是已知的最有效的阻止衰老的方法。

西晋张华在《博物志》中就有“所食愈少，心愈开，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈损”的说法。古人讲，千金难买老来瘦。小孩也不要太胖，早胖的人就是早衰。高能量的食物要忌口，米饭可以多吃，像其他零食，脂肪含量较高的肉类，就尽量不要吃。

宏鸿养生专家认为，现在人生病的一个重要原因是吃太饱，比如：

肥胖。现代人常吃的高脂肪、高蛋白食物，不容易消化，多余的“营养物质”堆积在体内，会导致一系列富贵病。

胃病。吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。时间长了，还可能患上胃糜烂、胃溃疡等疾病。

老年痴呆。日本有关专家发现，大约有30%—40%的老年痴呆患者，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。

这些只是日常生活中因少食而造成的常见疾病，如果长期饮食不注意，还会带来很多并发症，对身体健康极其不利，很可能会成为多吃的受害者。

清代著名画家郑板桥有这样一副对联：萝卜青菜糙米饭；瓦壶天水菊花茶。作者以自己的经历告诉我们，吃清茶淡饭，饮天然茶水，能使人身心健康，延年益寿。这副对联与今日一味追求山珍海味、琼浆玉液的人，是个明显对比。