法国吃饭是出了明的慢，为什么这样慢，并不是因为手续复杂，做菜工艺难度大。
有新闻因为三明治上的太慢了，而枪击了服务员。一个三明治就慢到了这种程度，为什么呢
原因是因为人少，一个70桌左右的餐厅，你猜服务员多少个？答案只有3个。你吃完了结账，账单也会迟迟不到。
为什么不提高效率，多招人呢？原因招人很简单，而开除人特别困难。解雇的法律条文有3400页，7本新华字典那么厚。
正式因为开除人的成本太高，弄不好会被罚破产，所以宁愿牺牲效率，也不招更多的人。
反正所有的餐厅都一样，这家时间等的长，那家也不会短。换了也一样，所有人也就习惯了。
有个法国电影里，有个情节说被开除了。那人说在法国人不可能被开除，并举例子说有一个朋友上班生气了，把手机扔塞纳河里了。结果公司几个星期找不到人，没办法找不到人就不能实施解雇程序，后来那个人成为了公司合伙人。
这导致了一个重要的结果，法国的失业率居高不下。
你可能会问了，不能开除人，哪里来的失业呀？
原因很简单，公司不能开除人，但是公司可以倒闭呀。
公司倒闭了，员工没工作，其他公司不敢招人，失业人越来越多。失业人多了。领救济金的人就多了。救济金从哪里来？税收。税从哪里来？从公司那里收。公司倒闭税收减少，失业人又多了。陷入了恶性循环。
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