营养学的前世今生

营养学的前世今生

营养学研究食物和人体内营养素的学科，有时也包括与食物相关的人类行为。P3

营养是一门科学，是经过系统整理的事实组成的知识范畴。营养学是一个相对年轻的学科，绝大多数的研究始于1900年以后。 P 15.

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。——搜狗百科。

我的理解是什么？

营养学的产生。

历史条件，现状，未来。

我认为最核心的就是工业革命以来，机械的发展让人们可以付出很少的劳动就可以得到很大的收获，并且越来越方便越来越轻松，这本来是好事，但是随着时间的推移，人们进入了工厂，只是做一些简单重复的工作，一方面使人非常的疲劳，使人的身体健康受到了损失，另一方面从事简单重复的工作，又使人活动减少，身体消耗能量减少，使肥胖增加。特别到了近代，人们大多在办公室工作，活动更少了，虽然吃得更加的精细了，但是人们只追求精细漂亮的实物，不注重营养反而使人的身体营养不良了

营养不良并不只是食物匮乏，而是应该处在合适位置的营养素过多了或者不足，从而使人生病，这就是为什么有很多肥胖的人查体后，反而会得到的结果是营养不良。

简单点说，工业革命产生了便捷，产生巨大效果的功的工具，但人的身体活动变少了，并且吃的也只是以吃饱为主，反而使人身体更加的虚弱了。到了现代，人们只追求精细食物，产生问题就更多了，而营养学是一门科学，它使人更加的深入了解，我们的身体需要哪些营养，并且达到适量需要多少？所以营养学是一门深入的学科，使人达到合适的正确的身体健康

营养学的过去

在古代营养学只是在贵族上层社会产生，普通民众只是以吃饱为主。

在上层社会，他们已经达到了现代在办公楼工作的白领的生活状态，运动很少，大部分是动脑和娱乐，所以他们早早就产生了现在的富贵病，这个时候他们又有良好的医疗条件，就开始进行营养调节，我们中国就有药补不如食补的说，注重食疗的作用，讲究不光要吃饱，还要吃好。并且产生了养生导引之术，比如武术，气功，打坐等等。

在古代西方也是以吃饱吃好吃精致为主，并且在上层社会都配有专门的医生和厨师，对饮食进行调配。

现代社会

现代营养学发源于西方，他们已经能够吃饱，但是还是在身体上产生了疾病，所以就要探究为什么会这样，所以用科学的方法——分解，产生了营养学。营养学不光要求吃饱，还要要求吃好，对于身体需要哪些营养进行了深入的研究，便产生了分子营养学。使人们不光要吃饱还要不过量使之成为合理的饮食习惯。

这就要讲究吃动平衡，也就是在回复到过去的农业社会，不只是要吃饱饭还要劳作，我们现在的上下班，途中爬楼梯，去健身房等等活动就是因为我们的劳作少了，所以就要通过这些方式增加运动消耗能量，运动不只是消耗能量，还会产生运动因子，使人们更加的快乐。

营养学的未来

我们现代产生营养学是因为疾病，也就是为了治病，后来再研究一个健康的人需要哪些营养素，最后人们为了便捷，商家为了利润，就产生了营养补品。

营养补品并不能使我们的身体更健康，反而会使我们受到伤害，而选择多样天然的食物是最好的营养来源。

这又使我们回到了过去。因为人们是由自然产生的，我们和这个地球已经和谐平衡了这么多万年，是不能分离的，最后还是要回归自然。

营养学运用最尖端的就是在航天方面。

我们现在的很多营养素补品都是航天员训练而产生出来的，所以营养学一开始是关注普通大众的身体健康，后来运用在培养航天员上，对于航天员，在太空中生活需要哪些营养？所以才产生了很多航空食物，那么对于未来的发展，我觉得会在这方面更加的深入，比如军队特殊人群或者会，普通民众中开始使用

总结

生命从单细胞到多，细胞从简单到复杂，然后才产生了人类，也就是人类身体内的营养素，是与地球混合统一的那么就要吃食物，不能只吃补品，因为食物中不只是有很多植物化合物没有研究清楚，更重要的是人的内脏需要活也需要活动。即使以后发明出一种可以吃一点补品，就可以补充所需营养素的补品，也不能替代食物。因为食物不光带来营养，还会促使内脏活动，还能给人带来好的心情。

要想得到一个健康的身体，就要再回溯生命的诞生，人类的发展历程使人呵护自然发展规律和社会发展规律，才能够使人更加的与自然和谐统一，并且使人类继续发展。