简单的饮食调节能从根本上改变人体机能。
调查发现每天严格控制热量摄入的人，通常更加长寿。这些人被称为CRONY，和我们相比，他们就像一个新的物种。这些人吃的食物营养丰富但热量很少。
一种简单的检测衰老的方法，就是单腿站立保持平衡，闭上眼睛看看能坚持几秒。身体平衡是由人的内耳控制的，随着年龄的增长，耳朵的结构会老化。你的身体平衡力就开始丧失。20岁左右的年轻人通常能坚持30秒以上。
检测发现，CRONY们的全身脂肪含量很低，片中的CRONY为11.5%，这是接近顶级运动员的标准，如果你的脂肪含量体低保持在这个水平，那你基本不可能患上糖尿病、心血管疾中风、心机梗塞、心力衰竭等。而视频中的另一个实验对象的全身脂肪含量接近30%，他很可能会患上上述疾病。好消息是，研究者告诉他，他只要保持一年CRONY们的饮食习惯，就可以有效治愈这些问题，大大降低患病风险。
但有没有一种我们既能从中受益又不剥夺自己口福的方法呢？毕竟要成为一名CRONY还是很难的。确实存在这样的方法，但它和我们的基因有关，关于IGF-1生长激素。我们的身体通常处于全速前进模式，细胞在IGF-1的作用下不断分裂，但当IGF-1水平下降时，细胞就会转向另一种模式，人体会减缓新细胞的制造，转而开始修复现有细胞，DNA损伤也就更有可能被修复。
我们日常摄入的某种物质，会影响身体中IGF-1的含量，那就是蛋白质，它使我们的身体一直处于全速前进模式，就像开车时踩了一脚油门一样。想象一样你的身体是一辆车，你一直踩着油门开但却从不把它送去保养。
那如何减少IGF-1呢？关于限制热量摄入的研究显示，少吃能起作用，但作用不大。在减少热量摄入的同时，你还必须减少蛋白质的摄入量。成为一个CRONY是一种办法，但还有另一个办法就是禁食。长时间的禁食有很大风险，只有身体健康的人才能禁食，并且要有密切监控。所以并不推荐。片中的实验对象在禁食三天半后，抽血化验显示他体内的IGF-1含量下降了一半，各种患大病的风险都减低了。这是一个好消息，因为他改善了他的体质同时并没有伤害到自己（可能伤了点胃吧）。但要维持这样的结果，他还必须多吃水果蔬菜同时少摄入蛋白质，最好隔几个月禁食一次。
看到你可能会失望，但总有人会在站前人的肩膀上做出一些进步，芝加哥的研究者发明了一种隔日禁食的方法。也就是过这样的生日：禁食日-补给日-禁食日-补给日.....。禁食日一天只能吃一个中饭，并且主食都是水果蔬菜等。我想这种方法更适合于一般人。
从对小白鼠的实验来看，在停止给小白鼠喂食时，大脑却在开始生成新的神经。如果你从进化的角度来思考，在你饥饿时，你的感知能力会增强，因为这样你才能获得生存下去的优势，比如说记住实物的位置等。看起来，禁食与大脑灰质的关系，就像运动对肌肉的刺激一样。隔日禁食，相比持续每天限制热量摄入，能对大脑产生更好的作用。但这只是在小白鼠身上的结论，对我们人脑的作用，尚需实验证明。
So，一个官方的建议是：每天摄入热量不要少于2000卡，如果你真想要禁食或间歇性禁食，请首先咨询你的医生。因为对一些人来说，禁食有损健康。不过我想我们可以像片中BBC记者那样采用5-2式禁食，一周五天正常饮食，2天禁食（只吃一顿）。他在坚持了5周后，体检结果显示体重减轻了五六公斤，身体支付量下降到了19%（之前接近30%）。他还去找了专业科研实验室做检测，检测表明血糖含量已经恢复正常，胆固醇总量下降，有益胆固醇含量上升，同时IGF-1含量降低了一半，我们已经知道IGF-1是引发很多癌症的主要因素，这足以降低他患某种疾病的风险。
最后，也就最重要的一点是，间歇性禁食并不是对每个人都有效，需要有更多的人来实践，以确定它是否长期有效。我们有条件的话应该尝试一下，没准它能修复多年来你对自己身体的损害。任何人都不能阻拦时间的脚步，但在我们告别世界之前，我们应该尽可能使自己保持健康。
上述内容选取自BBC纪录片：https://www.bilibili.com/video/av9828821/
感谢BBC，Thank u BBC~
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