啑，看到这个目标，似乎曾经有听过，少糖、少盐、少脂肪、少吃面食。
今天阅读时看目录，作者提到远离面类食物有利瘦身吗？引起了我的兴趣。
在我们常见的过敏当中，最常见的有：海鲜过敏、花粉过敏、芒果过敏、人们可能对多种食物发生慢性或出现食物不耐受反应。其中最常见的慢性食物过敏原之一，就是小麦面筋蛋白，也就是人们常说的“麸fu质”过敏。
去百度百科查了一下：
麸子， 也叫麸皮。小麦磨面筛剩下的碎皮。
然而，麸fu质与麦麸没有多大的关系，它是一个非专业译者使用的翻译词汇。专业翻译应当是“面筋”，也称为“谷朊” 哈哈，看到前一个词，让人想到的是卫龙的辣条。看来，我们国家的辣条产业品牌印象也是极深的。
回到主题：麸质慢性过敏症状很多，从湿疹到疲劳，到莫名其妙的发胖（我的天呀）
比较严重的是乳糜泻。症状是长期慢性腹泻，身体瘦弱。
这让我联想到我两个前前同事，都是属于长期腹泻，长期熬夜，长期涉入外卖、夜宵、重油重盐的。
而解决方法是，在不用刻意节食的情况下，避免食用面粉（小麦粉）制作的食品，体重会有所下降。
好像听起来这个办法很简单，然后仔细观察，在我们的生活中，大部分饮食都和面粉有关系。
如果不吃面粉，像汉堡、鸡肉卷、披萨、面包、饼干、曲奇、饺子、包子、拉面、发糕、千层饼、烧饼、月饼等除外，还有那些油炸类也会包含面粉成分。
有没有感觉人生瞬间没有了意义般，失去了光泽。
很多低营养素密度、高脂肪的食品，都会被拒之门外了。
那么问题来了，这样会减少我们很多的选择性，就被迫去寻找新鲜的食材来自己生成第一手成品，送到我们的胃里，尝试用五谷杂粮来煮，话说这两点从这本书上得到的启发，上午去市场买了糙米煮干饭，干饭熟后糙米还是硬硬的无法下咽。看来还得煮成粥才能发挥它的营养价值。
没有油脂，我们手头上有新鲜的蔬菜，就会更想多涉入一些，再看看家里的坚果和水果，这样的话，每天即使吃肉，也很少有能量过剩的麻烦。
作者采用这个方法，在40+的年纪腰围也减少了2厘米，体重轻了2.5斤，看来是可行的。
看到这里，想到以前我的另一个同事，她生了二胎后胖了很多，而上次再见，已经瘦到下巴轮廓很明显了，原来她的秘法就是晚上不要吃面食，她上小学的女儿身体也有些偏胖，也在控制孩子晚上涉入面食。
从身边的例子和书中综合来看，在产后要注意这块，有助于身材的恢复。
在今天阅读分享此章节时，一直有责怪身边亲人按传统的生活习惯来进食，甚至描绘了一个剧情在里面：“你吃吧，你要应证婚后男人就该发福的寓言”
对于大腹圆滚滚，用身体的换来金钱数量的增加人群，我定义成了成功人士，而家人说，那只是“金钱数量增加的人而已”
对于饮食中注意面粉这事，固有认知是很难改变的，需要实践才见真知。
在健康这件事上，不能只想往前拉车，不顾抬头看路呀。
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