中秋佳节有着悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，在这一天人们会一家人团聚吃月饼，赏着天上的明月。由于在这一天，恰好是月亮和地球挨着最近的时候，所以，我们看到的月亮也是最圆的，我很喜欢中秋节并不仅仅因为那一天的月亮亮且圆，更重要的是中秋节会放假，家人会离得更近，所以我喜欢它，毫不犹豫的喜欢。
但是同样在中秋节我也有着同样的噩梦——“五仁月饼”，我真的很想说，妈妈啊我真的不想吃五仁月饼啊！
从我记事起每年中秋节家里无论是送礼还是自家吃的都是五仁月饼，小时候没办法一面有大人逼着一面自己又太单纯只好咬牙坚持着吃了，直到后来年长了一些才想着找各种借口来逃避吃月饼，尽管如此也不是说逃掉就能逃掉的，因为那时节每家每户在中秋节期间储存的月饼都是多不胜数的，到了节假日后期，也依然有着大量的月饼送不出去，又怕放坏了，也舍不得扔，没办法只好自家人都吃了，说多了都是泪啊！我的儿时中秋节都是伴随着这个噩梦度过的。
直到一次偶然的机会让我和它相遇，朋友为我从家里带月饼，带的是杏花楼五仁月饼，我一开始是抗拒的但耐不住朋友的再三请求，吃了一口，一瞬前我就知道我爱上了这种月饼，
朋友告诉我杏花楼崛起于20世纪初，独特的配方，精湛的工艺，品牌走俏。上海杏花楼（集团）有限公司，是以餐饮、酒店和食品加工业为主的大型企业集团，汇集了中华美食之精华。
杏花楼月饼登陆上海近百年，其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为“四大金刚”。而五仁馅的做法是：
皮料：月饼粉：1000克
糖浆：760克 吉士粉：75克 枧水：20克 花生油：260克
饼皮改良剂：6克
馅料：核桃仁：150克 杏仁：100克 瓜子仁：150克 橄榄仁：150克 芝麻仁：50克 糖冬瓜：150克冰肉：550克 糖桔饼：100克 白酒：200克 花生油：100克 麻油：20克 生抽：20克 盐：10克 胡椒粉：10克 青梅：150克 水：200克 糕粉：200克
制作方法：将月饼粉、吉士粉倒在面案上翻匀；开一个圆形锅；加入糖浆、花生油、饼皮改良剂、枧水搅拌成稠状；用叠面的方法叠成面团；大约松弛1小时后就可以制作了；
将糕粉倒在面案上，开一个圆形锅；再依次加入核桃仁、糖冬瓜、瓜子仁、橄榄仁、芝麻仁、杏仁、胡椒粉、生抽、麻油、花生油、冰肉搅拌均匀；当用手可以握成团时就可以了；
把松弛好的皮料分割成每个15克的面剂；馅料分割成每个47克的馅团；
制作时将皮料用掌心压成扁圆形，中心放入馅；包的时候如果沾手可带少许面粉进行包裹，注意不要漏出馅来；放入铺有高温纸的烤盘；用月饼压模工具进行压模，要求花纹清晰；成型后用喷壶在月饼的表面喷上少量清水以防结成白斑。
接下来就是把糯米粉蒸熟，烘干即可。
在此刻我知道回家给家人带什么礼物了，就选它了——“杏花楼五仁月饼”。
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