很开心今天又清锅了，有件事特别意外也特别的感动。
这几天的摆摊生活，让我真的懂得了去感恩别人。感恩每一位路过的顾客，感恩那些拒接的顾客。
最大的感触就是，以前我也开过店，也摆过地摊。但那时的心情是，必须保证每一次生意，都要赚钱，别人与我讨价还价，我会很反感，觉得都给你这么低了你还讲价，真的太过分了。
然后立刻心里就会有小声音出现。随后就是各种的不情愿，最后买卖没做成，还把顾客得罪了。
还有就是，经常听到的一句话就是“无商不奸”，很多时候都会偷工减料，把成本压的越来越低。
觉得这样才是做生意最应该做的事，很长时间我都这样想的，有的时候也听别人给我说过，做生意要保证品质。
但我明明知道，却开店的时候，情不止禁的就会压缩成本，很难改变那个惯性。
在做美食轻创业的时候，老师们常提到的一个词就是“人教人教不会，事教人一下就懂”。以前我不理解，但经过这几天地摊生活，我改变了很多。
这些改变，不知道自己能不能表达清楚，但还是想着去表达梳理一下。
一个是，我加盟了这个项目，老师一直给我们说，刚开始一定听话照做，就算不明白也要听话照做。
然后我就听老师说的，买东西一定要保证质量，一定要用好的东西。我做过厨师，其实我觉得这食材不太重要，口味最重要，只要调味好，顾客是吃不出来的，更何况现在是摆摊呢，更没必要这样了。
但想法归想法，但现在是加盟，老师也说了一定要听话照做。可能是没有房租与员工工资压力吧，我就按照老师的去做，买猪蹄都挑新鲜好的，成本也很高，算了一下，一个猪蹄单单买过来就24~25元了。
但老师说了，我还是要照做，食材选了以后，在加工上也很用心。
因为我是在小区售卖，大家都是熟人，所以维护老顾客很重要，本来这个小区的人就不多。如果让别人吃出问题了，影响肯定特别大。
所以要加倍的注意，还有就是公司给我们配了，安利的金锅，还有净水器。那个锅与净水器都很好。
我平时喝水就喝净化器的水，真的很不错。当然了我们做的卤味也必须用净化器的水。
其实公司也想到了，如果当初说让你用纯净水去做卤味，很多人是做不到的。一个是大多数人家里没有净水器，更别说去买矿泉水去做了，更别想了。
但公司给你配了最好的净化器，反正已经在加盟费里面了，既然已经有了，放着也是放着，为何不用呢？在说你用好水去做卤味，心里也很自信啊，你看我连用的水都好水，出去摆摊的时候也更有底气了。
另一个是锅，那几个锅也是安利的，可不便宜啊，焖肉效果特别的棒。
这有点什么感觉呢，如你去买一件衣服，一件一百多的与一件上万的衣服，同样的人。我相信让他穿两件不同的衣服，肯定心里感受完全不同。
一百多的衣服，你会想这么便宜，穿搭很随意，言行举止也很随意，可能就会随便穿几下就放在那里了。
但如果穿一件上万的衣服呢，你会立刻能量场就不一样。你会注意自己的形象，注意自己的语言，注意自己的修养，更重要的是你会变的更严谨，更自信，对衣服也会更加的呵护。
这就是心里暗示，这是我做美食的感受，我用这么好的锅，这么好水，这么好的食材，如果不认真去做，真的对不起这么东西啊！所以做事态度就不一样了。
接下来，经营心态，由于时间的问题，咱们，下一篇在讲吧，感谢大家的阅读，我也好好想想……
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