又到一年一度食品安全周，有幸参加了一场关于食品安全追溯体系建设的研讨会。
可追溯是食品安全的重要内容之一，由来已久。在国家政策法规的要求之下，追溯体系建设层出不群，有国家层面的，有行业层面的，有产业链方面的，也有企业层面的，总之，五花八门，标准不一，收效甚微，大多流于形式。核心原因恐怕无法解决信息的透明度，真实性和可信任的问题。
随着信息技术的高速发展，尤其是区块链技术的出现，为食品安全的可追溯技术发展带来了新机，区块链的透明度，不可篡改的底层技术原理正可以弥补食品安全可追溯技术发展的瓶颈。
带着一颗学习的心一早来到了会场，看着展台上摆放的已经被“赋能”区块链技术的商品，禁不住想揭开她的神秘面纱，扫描二维码之后，商品的厂家，生产地，物流、检测报告马上就会出现在眼前，让人不禁赞叹技术的先进。但是，一个大大的疑问也随之出现在脑海：这些信息是谁提供的呢？谁上传的呢？消费者为什么要相信这些信息呢？这种形式的技术真正实现了可信任的要求了吗？这就是区块链技术的应用了吗？.......
格式化的致辞之后，迎来了对话环节，没有激烈的思想碰撞，一位嘉宾说了一句话：没有币的区块链还有区块链的特性吗？让人想起了《皇帝的新装》里的那位小朋友。
会后有幸问与那位企业家交流，商品二维码中的信息是谁提供的？谁上传的？得到的答案是：企业。那怎么解决信任问题呢？消费者为什么会相信企业提供的信息是真实可信的呢？所谓的去中心化，不可篡改，可信任如何体现的呢？企业使用区块链技术是为了提高销售额，投入这么多设备、系统、人力，销售额却没增长，价格也没有提升。这位企业家很困惑，回答也很实在，更多的是留给我们深深的思考。
一种表层和底层之间巨大反差带来的思考：我们看到的都是假的，思考可能会有真知，而只有真正认知底层才不至于掉进前路的大坑。
我讲的都是错的。
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