日本的饮食文化很有自己的特色，除了寿司、拉面、刺身等传统日料，还有许许多多的小吃，比如天妇罗、烤章鱼丸、关东煮，还有日本街头的特色小吃可乐饼，今天给大家推荐一个日本经典小吃大阪烧！大阪烧可以说是大阪的代表美食了，因为其美味丰富的口感，亲身的价格，深受大众喜爱。福州就有这么一家主打大阪烧的正宗日式料理店“纳尼小新大阪烧”，一上线就引来众多美食爱好者前来观光体验，一起来感受一下吧！
“大阪烧”是什么？简单粗暴地来说，大阪烧就是一种日式蔬菜煎饼，是日本关西的一个非常常见的小吃，也是日本饮食文化的一部分。关于大阪烧的由来，据说是在昭和时代，日本的军舰到了意大利之后，军舰上的厨师吃到了意大利的薄饼，回到军舰上就用日本的食材改制，得到了军舰上海兵们的好评。回到大阪之后，又把这种料理教给了更多的海军工厂的大阪厨师，后来渐渐地在大阪街头就有了专门制作大阪烧的店铺，大阪烧就此得以发展。
走进这家福州小新大阪烧店内，就能感受到店内浓浓的日式风情。挂在房梁上的日式灯笼，粘贴在墙上的日漫海报，摆在架子上的日本清酒，还有店内随处可见的小新摆件，感觉一秒穿越到日本，要多日系就有有多日系。黄的灯光，店员元气的招呼声，在食物的香气里，在温暖的小店中卸下一天的疲惫，放松自己的身心。
在餐厅里观看制作大阪烧也是一件赏心悦目的事情，坐在炙热的铁板前，看着厨师手中行云流水般上下飞舞的铁铲，饱口福之前先饱了眼福。常见的大阪烧一般都包括肉类、海鲜和蔬菜等食材，制作大阪烧的时候会把准备好的所有食材都混合到调好的面糊中，搅拌均匀之后慢慢淋到刷过油的热铁板上，尽量将面糊弄成圆形，煎烤成煎饼。
然后涂抹上酱料，再在上面撒一些海苔碎或者香葱，之后再撒上一大把木鱼花。
最后制作大阪烧的厨师会根据客人的需求，把大阪烧切成小块，方便食用。外层酥脆、内馅松软的大阪烧一定要趁热吃，相比日料中的寿司、刺身而言，小新大阪烧的价格十分亲民，无论是学生党还上班族都可以无压力接受，据统计福州这家小新大阪烧人均价格才50+在日料中算是十分便宜的了。不仅味道正宗，就餐环境也十分舒适友好，满满的二次元日式风格，除了大阪烧还有超多的日料美食可供选择，地址福州台江区万象城，吃货们不要错过哦。
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