飞机降落在贵阳龙洞堡机场。
事先预定好的司机，直接把我送到了观山湖区——贵阳最大的游客集散中心，大街上酒店饭店林立，熙来攘往的人群，南腔北调，来自全国各地。
一下车，我这个堂堂大东北人，竟然冷得一缩脖子，穿少了！在家的时候，孩子让我穿羽绒服，说南方别看气温都在零上，但是又湿又冷，尤其雨后，是那种刺骨的冷。孩子爸爸说，呢子大衣就够啦，你要四处逛，不会冷到哪里去的。觉得爸爸有道理，就穿了件厚呢，看来失算了。你根本感觉不到温度是在零上，风一吹，全是哆嗦。只好厚着脸皮，问酒店服务员，附近有没有卖棉袄的。服务员诧异，东北人到这里来买棉衣？哈哈哈。我自己也尴尬，是个冷笑话。老板说，出去吃点火锅就好了，没事儿。
宾馆南面不远处，就是小吃一条街。有牛肉粉，酸汤鱼，肠旺粉，香酥鸭……应有尽有。选择了一家剔骨鸭店。
老板娘是个朴实憨厚的女人，刚点了两个菜——红糖糍粑，剔骨鸭汤，她就一个劲儿的说，呲不了啦，不要再点啦。哭笑不得。后来，只能就点两个。她是真的不让你点。
剔骨鸭汤
配菜
红糖糍粑
这菜看起来卖相一般，但到嘴里真是人间美味。红糖糍粑又甜又糯，入口即化。剔骨鸭本以为就香酥鸭肉剔下来，熬一锅老汤，实际上里面辅以各种当地配菜！余庆剔骨鸭一般选用黔北本地麻鸭，这种麻鸭体形不大，一年四季巡游于溪流、河水、稻田、水塘中，吃水中各种动植物长大，肥瘦适中，极富营养。宰杀后，由专门剔鸭师傅，去骨，将整只鸭最精华的胸、腿、颈等部位，剔成小片，加料酒、酱油略为腌制，然后加筒筒辣椒（豆瓣酱、普通辣椒豆瓣酱亦可）、葱姜蒜、五香调料，大火爆炒，再小火焖烧，待到八九分熟时，加新鲜青菜（或其他应时蔬菜亦可）略为烹煮即可上桌。这种剔骨鸭全无骨头，入口香辣化渣，且荤素搭配，不仅口味鲜美，佐酒下饭也相得益彰，好吃不易上火，诚为老少咸宜的美馔。我要的是不辣的，想不到这里还可以有不辣的，真是太贴心了。吃得我口齿生香，满头大汗，暖意一下子到达四肢百骸，舒服极了。
我一下子就爱上了贵州。
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