【美善品】红烧羊肉

【美善品】红烧羊肉

食材：1茶匙花椒 2个八角 1块桂皮 3片香叶 红枣5颗，辣椒1根，10克油，10克姜，10克葱段，冰糖30克，生抽50克，老抽35克，黄酒20克，3瓣蒜头，3支青蒜切碎，开水550（水要没过食材即可）1000克羊肉切大块出水后沥干，（放入网锅的羊肉放入主锅，水没过肉，10分钟，50度，速度4低温清洗）

1/将油，姜，葱段放入主锅，3分钟，120度，反转速度小勺爆香

2/加入羊肉，5分钟，V键，反转速度小勺

3/加入水和所有调料，（香料可以放入卤料袋中加入），60分钟，100度，反转速度小勺

4/再设30分钟，V键，反转速度小勺收汁，取下量杯盖，将网锅替代量杯盖放在主锅盖上，避免喷溅。出锅撒上青蒜叶即可享用。