海鲜生海参教你海参怎么吃才能最大程度保持营养

一直以来，海参都被当作一种名贵的滋补品，高蛋白、低脂肪，营养价值极高，补肾益精，壮阳疗萎的功效卓著！由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，可与阿胶、鹿角胶相媲美，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，并且海参中的脂肪含量低，不会引起增肥。但是市场上海参价位都是特别贵的，而且就算买到真正的海参，也不知道怎么吃，今天小编就交给大家一些关于海参的做法，正确的营养搭配，才能起到更好的营养效果！正确吃海参的几种做法，看完才知道，我竟然浪费了海参99%的营养！感兴趣的朋友，可以收藏、关注、分享、有机会也可以试着做一下！

海鲜生海参教你海参怎么吃才能最大程度保持营养

一：葱烧海参

准备食材：大葱2段、海参适量、盐、姜、料酒、白糖、植物油

1、海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水；大葱切几段，姜切片

2、起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油备用

3、另起锅，清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参捞出控干

4、另起热锅，加入少许油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的葱段、清汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火煨2——3分钟，转大火加水淀粉勾芡、收汁，淋葱油装盘即可

营养价值：海参柔软香滑，葱香味道香浓！这道葱烧海参不仅味道鲜美，而且能滋补肝肾、强精壮阳。

二、海参小米粥

准备食材：海参、小米、清水

1、海参剪开，清水煮沸，放入姜、海参、下水30秒捞出

2、加水没过小米，淘洗浸泡20分钟左右,然后加水倒入小米。大火煮沸转小火煮20分钟

3、然后倒出小米粥，放入海参，隔水，大火蒸10分钟，端出即可！

营养价值：海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收

三、海参青菜粥

准备食材：海参、各种青菜（胡萝卜、生菜、菠菜都可以）、盐、姜、水

1、海参和大米提前泡好，洗干净青菜，海参切小块。

2、锅中放水，水开后放入大米煮，煮到粘稠时加入胡萝卜丁煮

3、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟，加入青菜煮两分钟，最后加入胡椒粉和香油即可

营养价值：这款粥放海参、青菜、胡萝卜，还放了姜丝和胡椒粉，营养又好喝，特别是天冷的时候喝这个非常好，放入姜丝和胡椒粉后稍微有点辣味，喝后感觉了里热呼呼的，身上暖暖的，非常舒服！