冬至中的“美食”

早上，在一阵阵爆竹声中醒来。印象中，关于家里过冬至的记忆，少之又少。由于冬至不放假，以前都是在学校里过的，家里怎么过，还真不知道。今年由于某些原因，有幸在家，可以好好的体会一下家里是怎么过冬至了。

一大早，奶奶便抓好要杀的鸡了。鸡是10月多就买好为今天准备的，奶奶说，鸡要先买回去养一阵子，到时吃起来才香。今天要杀的鸡是黄色的母鸡，奶奶还专门称了一下，快四斤多，比原来买回来时重了一斤多。我们家杀鸡，一般都是，先烧好热水，杀好鸡后用热水烫一下，这样好拔毛。

鸡杀好后，我们包起了粽子。可能是每个地方的习俗不一样吧，冬至有的地方吃饺子，有的地方吃汤圆，而我们这里则大多数是吃鸡（我发现我们这里无论过什么节，鸡是必不可少的），吃粽子，还有一个我们家乡叫“饽”的食物（外形就像大号的汤圆，一个的直径就有四五厘米，用糯米粉揉成团，里面放猪肉丝、萝卜丝、香菇、木耳等馅料，馅料不统一的，看个人喜好，一般都放有猪肉，然后放进水里煮熟，煮熟后也可以煎，煎的也一样好吃）。

这次我们总共包了五斤糯米，四十几个粽子，粽子里面放有猪肉，和绿豆。先把猪肉切成一条条，放好调料腌入味，绿豆用水泡发，最后用粽叶包裹，放进锅中加水用柴火煮。

今天的鸡肉，也是煮的，和山药一起煮。奶奶煮的鸡肉味道还是一如既往的好吃，鸡肉结实不疏松，不咸也不油腻。

经过三个多小时，粽子终于煮好了，拿一个来吃，咬下去第一口，就可以吃到猪肉和绿豆，从头到尾都是馅料，不咸不淡，不油不腻，刚好合适。

虽然冬至中吃的算不上真正的美食，味道也算不上很好吃，但在我看来，这些就是美食，虽然它们没有什么特别的味道，和平时吃的没有什么差别。但是这些食物里所包含的不仅仅是其味道本身，还包含着节日的味道和亲情的味道。我们吃的不是食物的味道，而是享受着一家人在一起吃饭感觉。

以前冬至不是在学校和同学吃饺子，就是自己一个人和往常一样没有过节的气氛。今年的冬至，是特别的，令人难忘的。至今还回味着鸡肉和粽子的味道。