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何谓“爬金山”?

何谓“爬金山”?

作者: 敏敏_7b1d | 来源:发表于2023-10-13 20:56 被阅读0次

挑战你的“字”慧:前不久笔者到广州出差,见到一个叫“成记爬金山”的餐饮店。这家店肯定是成姓老板开的,故曰“成记”。那么,“爬金山”是什么意思呢?请你猜猜看。

释疑:“爬金山”是广州番禺的特色小食。先将鲮鱼肉片与其他食材调拌好,堆成小山状,置于一张厚厚的菜叶上。再将其移入平底清水火锅中,吃时用筷子将肉片夹入水中煮熟,吃多少夹多少。筷子在“山”上夹肉片,就像爬山似的,故曰“爬金山”。

哈哈,有机会咱们也去尝尝“爬金山”的味道儿可好🤭

                          2023.9.6晚上于家中

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