你可没吃饱啊！

父母是北方人，所以最擅长做面食。

父亲的手擀面是一绝。和面、醒面、擀面、切面。几十年做下来，早就是驾轻就熟。最常做的面臊是牛肉和炸酱。手擀面起锅，浇上臊子，撒一把葱花，舀一勺酱油醋。那个味道没得说。

和面的时候是要加碱的，所以面条吃起来劲道感十足。一般要干两碗，吃得有些撑了才能收手。而这时母亲会照例把老式的说辞上演一遍：“你可没吃饱啊！管你的，饿着吧。自己回去再吃。”

老爸的切工

而母亲擅长的是小开条拉面。和一般山西或兰州拉面师傅舞得满天飞那种不同。家里没这个摊场，母亲也没这个技术。和面还得父亲来。醒好的面擀成半公分厚薄，切成小开条，然后一条条抻细下锅。所以家里也管这吃食叫抻面。

抻面就要配牛肉、猪肉合炒的汤臊。面要一根根抻。所以为避免在锅里煮太久，每碗面就不会太多。汤宽肉足，面条加的碱更多，就更劲道。那个味道还是没得说。一般要干三碗，吃得顶到嗓子眼才能收手。而母亲照例会说：“你可没吃饱啊！”

舅舅就能像拉面馆大师傅那样做大开条。味道自然是极好的。可好像、仿佛、似乎总不及父母做的味道。

父亲还喜欢做炒饼。擀好的面饼下锅烙干，切成饼丝。然后葱蒜炝锅，炒肉片或肉丝，配上豆角、豇豆合炒。饼丝下锅焖20分钟。起锅时撒上葱蒜、酱油醋等佐料，将饼丝和菜色搅拌均匀。香喷喷的炒饼就成了。再盛一碗小米粥配着吃。饼粥搭配、咸淡相宜。吃完就等我妈说话了：“你可没吃饱啊……”

老爸手擀面

我们这代人小时候在家吃饭的时间是多的。至多是父母忙不过来，就拿着饭菜票到食堂去打饭吃。所以就是那么简单、重复的饭食交织着那种味道，自然而然深刻地印刻在了脑海和味蕾里。

我第一次做饭是小学四年级。赶在父母下班前炒了青椒肉丝和土豆丝。主食大概是食堂买的馒头。门外楼梯间响起了渐进的脚步声。

“哟！怎么这么香啊？”父母开门进屋，我骄傲地向他们报告：饭做好了！然后应该是一家人其乐融融的午饭吧。时光久远了，细节全不记得。但是那份骄傲是一定的。现在想起来我做一顿就那么高兴。无非是能供养别人，让父母吃口现成。上个价值就是给予的快乐吧。可父母给我做了一辈子饭呢！

现在我也为人父母了。我们这代人现在在家吃饭的时间是不多的。出去吃，点回来吃。这生活是日日进步的。可做饭的手艺一定是退步的。有一天忽然想：哎呀！将来我的孩子对父母做饭的味道这块可是一种缺失。

这不，昨晚现学了韭菜盒子。今儿一早送儿子上学，儿子就在车上吃早饭。昨晚做好后，我试了半拉儿。馅料的味道还行。但是面皮厚薄不均匀，吃起来口感打折。早餐盒里放了一个韭菜盒子，两块西点，一个鸡蛋。

饼不可貌相啊！

我在前面开车，儿子在后排吃。

“韭菜盒子味道怎么样？”我问。

“好吃。”青春期的儿子是言简意赅的。这话就像他爸会的菜式，是不多的。

送了儿子回来，打开餐盒。韭菜盒子是吃完了的。西点剩了一个。

“哎！没吃饱啊，那就自己饿着吧。”

抬头看，门廊顶上新筑了燕巢。燕子爸妈来来回回、飞进飞出。巢里的雏燕啾啾叫着。哟，它们也没吃饱呢！