馬蹄糕做法
材料：馬蹄粉：250克，片糖：500克，
水：1350毫升（約四飯碗），冷冻生马蹄
适量。
1．將500毫升清水盛於碗内，將馬蹄粉逐
小加入，直至所有馬蹄粉濬解爲馬蹄浆。
2．將850毫升清水盛於煲内，加入片糖及
切碎的生马蹄粒煮沸直至片糖溶解。待糖
水冷卻約10分鐘後再將馬蹄粉漿倒入糖水
内，邊倒入邊攪拌成半生熟狀態
3．將馬蹄粉半生熟漿注入一糕盤内隔水蒸
25分鐘，冷卻後便成美味可口的馬蹄糕。
4．可熱食或凍食（熱食將馬蹄糕切成
塊狀後用鍋每面慢火煎半分鐘即可）
马蹄糕的做法：
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