青瓜

青瓜

青瓜，谁没吃过呢，不过我所要说的，可能真没多少人吃过。

我家屋后有一块青瓜地，出门右转，走上几十步便到了。刚一靠近，便从瓜地传来阵阵嗡嗡声，仔细一瞧，原来是蜜蜂在黄色的青瓜花间穿梭。

此时，如果你是想炒盘青瓜，那么觅见大的，直接摘走就行了。但如果只是想解解馋，那么千万别挑大的摘。

小的，如果还能长大，摘了不免可惜。但那种，弯弯的，只长瓜肚子的，趁早摘了，留着也长不好。摘完，若是嫌它又小又难看，扔了的话，那真是可惜了。

不信，拿起一根，把那青绿色的皮一削，翠绿的瓜肉便露出来了，洗净，放嘴里一咬，一嚼。哇，青瓜的香味立刻在嘴里蔓延开来，清甜、爽口，最妙的是那种青脆的口感，让你一口还没咽完又忍不住咬第二口，吃完一根还想再来一根。

之所以说，没多少人吃过，那是因为，这样的瓜，市面上是不卖的，因为没人会买嘛。大家想买的都是又直又壮的，美观、实用。

说到实用，其实那样的小青瓜也很实用。比如，你正想做饭，你的孩子却突然跑来，一定要你陪着玩儿。你只需给他削根青瓜，说：“来，送你个电话”。（弯弯的小青瓜，形如电话）

孩子一见，立刻欢喜地拿着“电话”离开了。

若是你还有一个吃奶的娃，刚好也醒了。别急，把宝宝往旁边的BB椅一放，照样削根青瓜，往宝宝手里一塞，大小刚好。宝宝稳稳地抓着，自然就放嘴里了，而你便可安心做饭了。

时不时回头瞧一瞧，那娃，时而抓着瓜挥舞着，时而，放在嘴里啃着，虽还没长牙，但最后竟也能啃出瓜嚢来，然后使劲吮吸着，完全沉浸在青瓜的世界里。

其二，一顿饭下来，若是你觉得腻得慌，那么，削上一根小青瓜，等你嚼完一根青瓜，不仅油腻没了，还有种神清气爽之感。

再者，小青瓜要是多得吃不完，留到第二天，口感又欠佳，而你刚好又有闲情，那不妨把小青瓜尽数取来，洗净、削皮（不削也可）、拍裂，然后放些许盐腌制一会儿。腌制时，你也别闲着，取来红片糖，倒半碗酱油、半碗水，一起放到锅里煮开，等糖化了，熄火，放凉。

接着把刚刚腌制的青瓜挤去水分，装瓶，倒入放凉的汁。放进冰箱冷藏，第二天取出（记得，别放久了，久了发酸），装盘，一道美食诞生了，绝对百吃不厌。

看到这儿，也许你已经蠢蠢欲动，想到市面买两根青瓜来试试。可惜，壮实的瓜，多汁多囊，会破坏口感。

你若是还不甘心，想到天台刚好有空地，养的花刚好死了，想买两棵青瓜苗回来种，以尝小青瓜的美味，我倒是举双手赞成。

等你种下瓜之后，观察着瓜藤是如何爬架，如何开花，蜜蜂是如何被引来授粉，最后你又如何如愿以偿地尝到了香、甜、脆口的小青瓜，也许一篇美文便诞生了。

如此，甚好！生活、艺术，两不误。