有一次我去一家驴肉火烧店吃饭，点完餐坐在桌旁等待。这时进来一位四十多岁的中年男人，他问老板驴肉多少钱一斤？老板说58，你要多少？他说要半斤，打包带走。（58是去年的驴肉价格，听盖先生说今年已经涨到了70。）老板便朝厨房里的女儿也是这家店的主厨喊道半斤驴肉，打包带走。女主厨拿来一大块驴肉，手起刀落切了一块，往秤上一放，对男顾客说45元，要不要切碎？男顾客说不切了，装好我带走。他提着那块肉，一边往门口走一边悻悻的说:都快8两了，切的太不准了。看到这让人忍俊不禁的一幕，我想到了盖先生买肉的经历。
盖先生下班回家的路上经过一家卖蔬菜和各种肉的店，他一般会去买菜买肉做晚饭。一次他和老板说要5块钱的猪肉，老板一刀切下去，放上秤说:17块5，我给你分三份装，你放冰箱里拿的时候好拿。盖先生觉得老板的主意不错，连连点头说好。我在一旁很是诧异，明明我们只是想买5块钱的肉做一顿晚饭用，怎么买了3倍还多。盖先生向来大度又大方，自然觉得无所谓。如若是我，至多只肯接受老板多切一倍的肉。
因为每天下班都路过这家店，确实没必要囤肉。盖先生再买肉时都和老板说不要切太多。一般都不会超过两倍。偶尔一次店家还切少了，是老板的女儿帮忙看店，或是因为业务不熟练，盖先生说买五六块钱的肉，她只切了四块钱的。
肉店的老板常年累月的卖肉，想必都是切肉一刀准，至于为何每次都是多切，我想这和牙膏生产商把牙膏的开口扩大一毫米有异曲同工之妙。
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