年初七

2023.1.28

睁开眼睛，哇！快8点了。去客厅沙发上继续躺一会，把老公的眼镜框压坏了，这沙发哪是放眼镜的地方！

眯了一会，拿起手机，有来电，部门领导的来电。原来，某分厂危险化学品库房的暖气管子冻裂了，领导要求我9点过去处理一下危化品的处置。打车去，领导报销。只不过已经8点多了，9点肯定到不了。

10点半，分厂的事处理完毕，搭安全环保部部长的车回家。去超市买一斤刀切面，初七是人日子，要吃面条。在上古神话传说当中，正月初七这一天，是人类的诞生日，老百姓把这一天叫做“人日”，也叫人日节。正月初七吃面条，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。

家里有豆角、半个南瓜、土豆、玉米、排骨，本来是要做大丰收，女儿提议就做大丰收焖面。好啊，焖面我做过，是我的强项。

排骨焯水，砂锅油炒糖色，下排骨翻炒，加生抽、少许老抽烹香，加一大勺东北大酱翻炒，加开水、料酒、葱姜、八角，大火烧开，转小火煮20分钟，之后加豆角、南瓜、土豆，大火烧开转小火煮5分钟，下半斤面条，盖锅盖煮7分钟。将面条挑出放盘子里，下另一半面条，盖锅盖煮7分钟。将先前挑出的面条再放入砂锅中，盖锅盖，熄火。此时面条鲜香，稍微有点硬。

好吃！爷俩满意。