软欧之干果芝士

高粉  600    奶粉  40          酵母10

改良剂 12        盐  15      淡奶油  200

炼乳  100    液种  800    水200

橙皮丁  150    干蔓越莓 60      黄油  50

1.打好大面团盖保鲜膜，松驰30分钟。

2.分割成180克/个，揉圆放醒发箱松驰30

分钟，温度28---30度。

3.端出拍气做成橄榄形。

软欧之干果芝士 软欧之干果芝士

4.放醒发箱。

5.端出装饰面粉划刀口。

6.入烤箱箱，出炉。

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