六堡茶之家，一个专业且有态度的团队，因热爱六堡茶而聚在一起，我们寻找那些美好的六堡味道，传承同时也在创造新的味道。
常喝六堡茶的人都知道，一般前1-2泡茶水是不喝的，而是用于润洗杯具，或是将茶水倒掉。
为何前两泡茶要倒掉？
在笔者看来，无非有以下几种情况：
一、六堡茶在加工过程中多少会混入少许灰尘、杂物，或者经过长期存放，多少会沾染一些灰尘。卫生起见，前1-2泡不喝倒掉。
二、经过一定期限存放的六堡茶，宛如沉睡的睡美人，尤其是陈放10年以上的六堡茶，此时用热水冲泡，犹如唤醒睡梦中的茶精灵。冲泡时，逐渐浸润茶叶，茶叶慢慢在水中舒展，前两泡，茶中滋味未完全溢出，茶品风味未完全展现，所以不饮用；
三、有些六堡紧压茶压制较为紧结，冲泡前几泡茶品还未散开，滋味未完全溢出，此时茶汤滋味淡薄，会影响品饮口感；
无论是出于何种原因，笔者根据自身饮茶经验，建议陈期在8年以下的可润（洗）茶1次，陈期在8年及8年以上的六堡茶，尤其是熟茶，可润（洗）茶2次。当然，茶友也可根据自己的品茶习惯或是实际需要，进行调整。
总体而言，如今正规厂家生产的六堡茶，卫生品质是有保障的。关于品饮六堡茶时前1-2泡要不要喝，笔者的建议是最好不喝，但实际来讲，喝也无妨。
本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考资料：《六堡茶入门手册》。
网友评论