古往今来的酒，一百个人里，有一百种滋味。
曹操感叹“何以解忧？唯有杜康”！看来一代豪杰也有忧思处，只是未到犯难时。
阮籍醉酒，是为了躲避俗世危险和消解心中苦闷。
刘伶嗜酒，是把酒当成毕生的事业和追求。
王翰在边塞“葡萄美酒夜光杯”，怎奈“欲饮琵琶马上催”，透露着即将出征沙场时的豪情与悲壮。
杜甫一生颠沛流离，忽传朝廷收复蓟北，“白日放歌须纵酒 青春作伴好还乡”的狂喜溢于言表。
苏轼“把酒问青天”，其实酒量很一般，但却喝出了大境界。自己不善饮酒，却喜欢看着朋友畅怀。别人喝好了他就开心了，甚至比饮酒的人更开心。
小时候，天然排斥酒味，觉得难闻无比。记得村里一位老伯，心地淳厚，极好饮酒，一日三餐几乎不落，时常一人自斟自饮，感觉神仙一般快活。
为什么老一辈的人饮酒容易严重伤身？多年以后细细回想，主要原因可能有二。
其一是酒的质量不好。以前人们生活条件普遍较差，大多数人花不起钱买正规的酒，常喝得起的很多是自酿的蕃薯酒或糯米酒之类。土法酿酒工艺欠缺，容易细菌超标，会产生甲醇等有害物质。
其二是下酒的菜不好。过年以外，平时喝酒缺少鸡鸭鱼肉此等硬菜，一般也就是花生米或者青菜汤之类素菜搭配，对肝对胃缺乏应有的调和与保护。
工作之后，出于应酬需要，难免硬着头皮跟喝一点，但心里一直存在强烈的抗拒。一次出差，喝完白酒吐得稀里哗啦，忽然想起从哪看到的一个笑话，大意是既然逃脱不了被强暴的命运，那就好好享受吧。其实应酬之酒何尝不是如此，放下心理包袱，也许感觉好受一些。
饮酒多年，混混沌沌，没有什么特别感觉。
四十而不惑，有的人开始与自己和解，开始重新审视人生，开始懂得看待酒的世界。
窃以为，微醺才是饮酒的最佳状态。
少之，索然无味；过之，酩酊大醉。
有客来，欣然共饮；无人时，自得其趣。
有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有酒壶。江湖、酒壶不在你的眼里，而在你的心里。
酒，不好也不坏，是好也是坏，时好也时坏。不学刘伶，不做阮籍，惟愿东坡尔！
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