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立春(四)

立春(四)

作者: 凡月 | 来源:发表于2023-02-07 07:02 被阅读0次

用什么水淘米更有利于保存营养。

米里含有维生素和无机盐,容易溶于水。淘米方法不对,容易使米粒表层的营养素流失。最好用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗,温度升高会加快米的营养流失。

此外淘米时间太长,或者用力搓洗,也

会加剧营养物质的流失。

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