性味之热性
中医重视药的性，轻视药的作用，因为药性是恒定不变的，而药效则因人、因时、因地改变的。
性就是指药物的寒热性质，或使人热，或使人冷。细分可分为寒、热、温、凉四种。
热性的药物或食物有热毒，对阳气衰微或阴寒内盛的人最合适不过，正常人服用后会感觉燥热，加之火性炎上，吃多了会导致上火，出现目赤肿疼、咽喉肿痛、口腔舌面溃疡、牙龈鼻腔出血等症状。严重会导致热扰心神，心动过速、心奋、失眠、狂躁等症状。
热性的食物有鸡肉、羊柔、狗肉、辣椒、花椒、芥末、白酒等，药物有乌头、附子、细辛、麻黄、人参、当归、大小茴香、硫磺。儿童反复发作的扁桃体脓肿和性早熟，就和孩子经常食用鸡肉有关，目前养鸡采取封闭饲养，人工配制饲料，外加灯光照射、注射激素促进鸡的生长，更加重了鸡的热毒性。
想想我家大宝，几次得中耳炎，应该也与吃鸡肉有关，好在都是土鸡，如此看来，小孩大多偏阳性，应尽量少吃鸡肉，特别是在天热的季节少吃鸡肉才对。
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