上个星期我回家办个证件，顺便帮朋友带点东西出来，去到他家碰见他妹妹了，就跟她聊了一会；她现在在一家销售与培训为一体的琴行工作，主要是销售乐器以及管理，最近准备辞职回家，说是离家太远了，工资低而且休息时间又很少，琴行里也没有可以教她的，所有的东西都要靠自己摸索。
我问“接下来准备找什么工作呢？”，她说：“我准备回家开一家卤味店，自己以前没有接触过，家里人也支持，姥爷有祖传的手艺，口味也还不错，可以多跟他学习。等经营好一家店后，再做以后的打算；姐，听我哥说你也是做销售的，你有什么好的建议没？”
“你回老家创业，家里人肯定是开心的，因为能呆在他们身边，而且姥爷有好手艺可以传给你，你呢，也动心了，在餐饮发财我点赞！因为投入少，收入也还算稳定。但你有几个问题没想好，我说说我的想法”
1、虽然你姥爷有卤味的手艺，但也要考虑下，现在好吃的越来越多，口味在不断进化，你学会了姥爷手艺不代表一劳永逸，还要继续提升厨艺。那么问题来了，你有耐心钻研嘛？这不是开玩笑哦，不是做三五次差不多就可以了，而是要玩数量级，或许两三个月都不能厨师，有没有思想准备吖？
2、除了可以跟姥爷学习外，也可以博采众家之长，可以买一些卤味的烹饪书回来，自己动手慢慢琢磨手艺，学习其他高手的做法，不断提升自己的手艺，这是开餐饮店赚钱的核心竞争力！
3、餐饮赚钱有四大要素：口味、价格、服务、地段；其中口味占八成，卤味不好吃或没有特色，想发财很难的哦，所以你一定要主抓大的，手艺提升了，赚钱才有希望。还有，餐饮是勤行，如果你不够勤快，做事不能持之以恒，生意起伏肯定很大！
4、餐饮创业，心态务必要保持积极乐观，因为如果你今天心情不好，卤味的味道都可能有变化，服务也会跟不上，就是不知道你是否善于调控自己的心态和情绪？
“啊？原来还有这么多问题我没有想到的呀，那我还是再跟家里人商量下吧”。听她这么一说，我就知道她要是真的创业做这行了，发财的机会不大，因为我没有感受到她要做这行的决心，只是把这个当成是“替换工作”，一遇见难题了，心里马上又动摇了，这样的状态去创业的话，必败！销售、创业交流群337616507，验证码5582，我把一切告诉你！
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