蕹菜

蕹菜是番薯属光萼组植物，除供蔬菜食用外，尚可药用。具有降脂减肥、美容、防暑解热、预防肠道菌群失调的功效。

1、 降脂减肥：蕹菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

2、 美容：蕹菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。

3、 防暑解热：蕹菜的粗纤维素含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。蕹菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

4、 预防肠道菌群失调：蕹菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调。