中国特色农产品平台采访“从20岁就开始为家里面的种植工作帮忙，而生姜也一直是我们这里农户的主要种植物。”蒋时旺说。该镇很多农户都种植生姜，而他已经种了三十多年了，尽管村里面的工作越来越多，他也还是留下了二分田继续种植。“每年收成也都不错，今年7月初赶上生姜大量上市，也卖了3.6元一斤。”
据了解，石塘镇生姜种植面积大约有8000亩，每亩的产量最高能达到10000斤，平均下来每亩有6000斤左右。通过生姜的种植，种植户每亩收入能达到3万元左右。
11月下旬已经过了生姜的种植与销售旺季，每家每户的生姜都卖得差不多了，种植户杨林涛将留下的姜窖藏起来，开始做来年的种姜。“家里面种了80亩姜，好的都卖得差不多了，今年的生姜价格也比较稳定，维持在3元到5元之间。”杨林涛说。
除了自己种植，他还是镇上的生姜收购人。“石塘的生姜品质很好，几乎都是外销的，每斤能提高几块钱的价格，卖到湖南、福建等地的比较多，还有新加坡的收购方过来采购。”
石塘镇种植效益得到提高，也辐射带动了安和、两河、凤凰等周边乡镇规模化种植石塘生姜。种生姜已经成为了当地农村经济的重要项目之一。
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