在营销过度的今天，一般的营销手段消费者根本不买单，因为太常见了。比如药店的会员日，比如超市的特价区，比如某一些店里的买一送一等等。满大街都在这样做，就等于大家都没做。企业或者商家的营销成本也因此推高，效果还不是特别好，究其根本原因有以下两个：一，营销策略没有让消费者“感觉到”他获得了实惠；二，你的营销没有解决消费者关心的问题。这样的话说起来“假大空”，具体我们应该如何做到这两点呢？
举一个我们之前指导过的一个非常成功的卖卤食的案例，虽然这家卤食店不是什么大型的连锁品牌，但在我们的指导下，的的确确实现了利润10倍增长的目标。而我们所用到的营销指导思想就是上面说的两点，让消费者感到实惠和解决消费者关心的问题
具体怎么回事呢？废话不多说，直接讲干货：
徐姐夫妇家的卤食店已经在他们那个小镇上开了十几年，由于手艺精湛，而且还有三代祖传的配料秘方，吃过的都赞不绝口。在当地积累了相当一部分老顾客，所以一直以来生意都相当稳定。但瓶颈也就在这里，好像生意一直就这样，不温不火
找到我们的时候，徐姐说特别希望把销量提起来，哪怕累一点自己夫妇两个都不怕。徐姐把情况说明后，我大概捋了一下：
徐姐卤食店的现状：手艺精湛口味好，祖传的秘方是保障，但酒香架不住巷子太深，没人知道，而且很多吃卤食的朋友会担心一个问题：不卫生。我想这是所有饮食行业的一个痛点，尤其是在卤食行业，确实有一些害群之马为了谋取私利，不顾及消费者安全，做侵害消费者权益的事情。再经过媒体的报道，导致卤食行业的安全问题令人担忧，遭殃的就是像徐姐这样的小虾米。针对徐姐的情况我们做了如下策划：
第一步：解决消费者担心的安全问题
我们建议徐姐注册了一个卤食品牌，叫什么名字这里就不说了，有广告的嫌疑。注册好了之后，我联系了一个在北京的朋友，让徐姐的卤食品牌上央视做就一期广告，广告时长也就10s--15s的时间，而且只播放一个星期。因为一个小小的卤食店毕竟不是贵州某台，某液等大品牌的酒，可以把央视黄金档包年。为什么要做这样一期央视广告呢？因为去央视做了这一期广告后，央视会有一个短片给到广告主
我们另外自己又帮徐姐拍摄了一个短片，内容就是徐姐一家人带着小孩子，围着桌子吃自己家的卤食，配上文字内容：自己孩子也喜欢吃的卤食。即宣告食品安全问题也表达食品美味无限
我让徐姐把这两个短片在自家店里的广告电视上轮番播放，有央视背书加上自家小孩都爱吃的卤食，完美解决了安全问题
说到这里我估计有人要开始喷了，一个小小的卤食品牌能上央视？有资格吗？有那资金吗？其实央视真不是大家想象的那么什么，尤其是央视广告改革之后，对中小企业的扶持力度非常大。关于这个问题我就说到这里了，说多了有做广告的嫌疑，无论如何徐姐的卤食品牌确实通过我们上了央视。这话点到为止，回归主题
第二步：引流，推出“一天一块钱，天天吃卤食”活动
开发一个公众号，无论新老顾客只要关注卤食店公众号，通过公众号就可以下单，一块钱可以买一个鸡腿。当然如果你想借鉴的话，也可以设计为一块钱买一个鸡爪或者一个鱿鱼什么的，但我们建议是一块钱一个鸡腿，因为这是实实在在的实惠，每人每天限一次机会
因为这样一个小小的活动，徐姐的卤食店门口天天都排起了长龙。当然排队的大部分人冲着那一块钱的鸡腿来的，同时经营数据告诉我们的是，由于徐姐的卤食味道超群，有90%的顾客在排队领取了一块钱的鸡腿后，顺便还有买点别的。这大概就是舍得舍得，有舍才有得
第三步：裂变
老顾客转发朋友圈，每一个朋友通过朋友圈关注卤食店公众号，则老顾客积累10个积分，积分以5:1的比例抵现金，买单时就可以用。而为了保持公众号活跃度，一定要打造好公众号的内容，比如宣传制作卤食的大致流程，让消费者进一步放心，当然关键的步骤比如秘方的制作一定要保密，讲解如何挑选美味安全的卤食等。尤其是涉及到食品安全等问题，容易引起读者共鸣从而转发
进过短短两个多月的经营，徐姐的卤食公众号粉丝达到了惊人的6万多人，而且都是附近的粉丝。这样一个拥有6万多精准粉丝的公众号，背后的价值是很多人难以想象的。有人找徐姐的公众号做广告，我们的建议是不能做。背后原因这里就不解释了，篇幅所限
第四步：连锁加盟
由于央视的背书，公众号的宣传，消费者的认可，渐渐地有人想找徐姐夫妇学习如何做卤食，但卤食的配方是徐姐吃饭的老本，是不可能交给别人的。所以我们给出的建议就是连锁加盟，这样既能保证祖传的手艺不外泄，也能扩大经营规模，提高收益。现在夫妇两个正在筹备着怎么开连锁加盟店
想消费者之所想，解决消费者的问题，我们才能真正立于不败之地。营销策略也会，品牌打造也罢，都是表面上的虚招。实实在在地做好自己的产品和服务，为顾客提供超值的产品和服务，才是每个经营者应该思考的问题。在此基础上加上好的营销策略，才是锦上添花
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