吃杀猪饭

今天是我家杀年猪，请附近亲朋好友吃杀猪饭的日子。杀完猪，放一挂鞭炮，预示着红红火火。

一早起来，看到锅里盛满了两大锅水。爸爸妈妈去猪场喂食，抓猪去了。我和妻子带着孩子们还有爷爷刚吃完早餐，一大群人来到院子里，说跟爸爸说好了，要买一头猪。而且要到我家杀完带回去。

我打电话问爸爸，他说可以。本来是直接将猪带走，可临时决定就地杀猪，只好给他们行方便。将准备好的两锅水烧开给他们用。一直到上午十一点才处理好。我自己家的杀猪计划只好推迟到下午。

姐姐、妹妹还有姑姑说好今天来送年节。妈妈就直接准备午饭。我也帮着打扫卫生，妻子帮着备菜。爸爸趁有点空，就在修理坏了的几个灯泡开关。

这时候，舅婆打电话过来，让我们过去吃杀猪饭。舅婆是妈妈的亲舅妈。但是她们年纪相仿。而且都住在一个村里，平时来往的很亲密。所谓远亲不如近邻。不管多亲近的亲戚也需要经常走动，相互帮助。

妈妈说正在做饭，家里会来客人，各自都在忙，就懒得去了。舅婆听了气不打一处来，命令我们必须要去，撩完狠话就挂了电话。妈妈有点哭笑不得，说舅婆的臭脾气又来了。让我带着妻子和孩子过去吃饭，免得舅婆生气。

我们一家四口，步行到了舅婆家，只有不到五分钟的路程。进门就看到舅婆忙前忙后，大厅、院子、客厅到处都是客人。我解释说，我爸妈他们实在是忙不过来，我们作为代表，多吃点，将他们那一份都吃掉。舅婆终于笑了，让我们落座，准备吃饭。

她家的猪是自己养的，喂的是猪草和大米，长满了一年。肉质鲜美，口感极佳。还有新鲜的猪肺汤，爆炒肥肠，新鲜猪血。这就是吃杀猪饭的独特味道。纯天然又新鲜。

像是赶场，村里这批人，走完了舅婆家，晚饭场就是我家。下午，村里人都来我家了，帮着抓猪，有专门的屠夫主刀。然后烫猪毛，刮猪毛，完毕之后就冲洗赶紧。将猪悬挂在木质梯子上。开始开膛破肚，有的人帮忙翻猪肠，分解，清洗。猪被切开成对称的两大块，最后按妈妈要求，进一步分解成若干块。

晚餐热热闹闹的吃了两大桌。接下来，妈妈将肉分给姨妈，姑姑，姐姐，妹妹，还有我岳父家里，等等，周边亲戚都想到了。

今晚的任务还有炼制猪油，腌制火腿和腊肉。这一系列的工作加上晚餐之后的锅碗瓢盆，满地狼藉的院子厅堂。有的我们一顿的忙碌了。

期间还有一段小插曲，我女儿和妹妹的女儿因为抢一个特殊的碗吃饭，友谊的小船说翻就翻了。这让我想起小时候，最喜欢到处吃杀猪饭。一方面有可口的饭菜，另一方面可以跟表弟表妹们一起玩耍。

跟她们一样，时有争吵，但是很快就和好了，平时大家没有这么好的机会聚在一起。如今我们各自成家，有了新的亲戚和朋友，一年到头再难相聚一次。