云吞面

今天小雪，这代表着小雪节气后气温会越来越低，慢慢地降到0℃以下。小雪作为气候概念时，代表降水形式将由雨变为雪，但由于“地寒未甚”，所以雪量还不大。昨天下了多半天的雨，早上也下了雨的，冷风一股股的穿缝觅隙逼近屋里，让本来温暖的家里，冷了许多。

上午出门顿时被冰冷冷的空气包围，哎！真冷啊！天冷，中午就吃顿热乎的，早饭剩下拳头的面，那就在包些馄饨，做云吞面好了。

曾经看过香港的美食节目，对云吞面特有印象，一直为没机会品尝而感到遗憾。那年逛芙蓉街，发现一家卖云吞面的小馆，好像是叫“港佳”。据说是香港那家做云吞面名店的技术呐。对于一个吃货的我，一定要尝尝鲜的。带着满满的期望，吃了一口，失望，失望，还是失望。后来，我自己在家在网上搜搜视频，如法炮制做了云吞面，味道还不错。

今天又做了一回云吞面，葱姜爆香，天冷，姜一定要多多的，白菜芯儿，切细细的丝儿，葱姜和白菜，在这寒冷的冬天，它们很配哦！细细的白菜丝炒的软软的，油润得白菜丝几乎透明，加水。锅开了，面条，馄饨依次滑入锅中。

锅开了，点一次冷水。静静地守候片刻，锅再次开了，再点一次水。锅开，撒上香葱末，点点儿香油盛碗。

一家人坐下来 ，一起吃 ，吃得额头，后背冒汗，好舒服哟，胃和全身。