水煮鸡蛋的煮法

作者: Rachel_8417 | 来源:发表于2019-05-03 22:12 被阅读0次

水煮鸡蛋,听起来是很家常的鸡蛋,可是应该怎么做了?

1 水是否要沒过鸡蛋,要沒过。可以使鸡蛋均匀受热。我自己放一半水煮的,鸡蛋还是稀的。

2 凉水还是开水?冷水下锅。开水使鸡蛋突然受热容易炸壳。

3 大火还是小火?小火煮开。

4 小火开了以后关火,焖5分钟。糖心鸡蛋。

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