水煮鸡蛋,听起来是很家常的鸡蛋,可是应该怎么做了?
1 水是否要沒过鸡蛋,要沒过。可以使鸡蛋均匀受热。我自己放一半水煮的,鸡蛋还是稀的。
2 凉水还是开水?冷水下锅。开水使鸡蛋突然受热容易炸壳。
3 大火还是小火?小火煮开。
4 小火开了以后关火,焖5分钟。糖心鸡蛋。
水煮鸡蛋,听起来是很家常的鸡蛋,可是应该怎么做了?
1 水是否要沒过鸡蛋,要沒过。可以使鸡蛋均匀受热。我自己放一半水煮的,鸡蛋还是稀的。
2 凉水还是开水?冷水下锅。开水使鸡蛋突然受热容易炸壳。
3 大火还是小火?小火煮开。
4 小火开了以后关火,焖5分钟。糖心鸡蛋。
本文标题:水煮鸡蛋的煮法
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