萝卜宴

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2023-12-13 19:54 被阅读0次

崖西甜水萝卜是新会的特产,特点是水分足,甜,爽脆而无渣。

因为甜水萝卜太出名了,还有以它为主角而制成的甜水萝卜宴。

将买回来的甜水萝卜,搭配苹果、猪脊骨为副料炖成汤,汤甜萝卜腍滑。

还有鲍汁甜水萝卜煲、甜水萝卜煮黄花鱼、糖醋甜水萝卜、甜水萝卜炒牛肉、甜水萝卜片炒荷塘鱼饼、萝卜丝炒虾米、煮三丝、五彩炸甜水萝卜丸子、甜水萝卜咸肉炒冲菜等等。

这些菜做出来的甜水萝卜口感或甜脆爽滑口,或清润腍滑,每个做法都是在突出甜水萝卜的优点。

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