个人觉得养水是酵素可以带给一个普通家庭的最重要的改变，每个家庭每个人都可以做，不需要什么成本，但对家庭成员的健康确实意义重大。关于酵素养水的好处，可参阅前期推送文章。我们一起来看看关于养水的事儿吧！
第一、用什么容器
养水推荐用品质好一点的塑料容器就好，不用太讲究，平时用剩的塑料桶都是可以的，只要不是特别大的味道就好。大小就看你的想法，如果你只是想体验下，那就没所谓，随便什么矿泉水瓶、饮料瓶都是可以的，500毫升到5升都可以，但如果你决定全面在生活中使用酵素养水，那太好了，根据你家里的空间，来一些100斤以上的大桶吧。你马上就会感觉到使用起来可以很任性。
家里有大缸或蓄水池、水箱什么的，更好，可以边用边续水。能盖盖子就好。不要进灰尘、虫子。泰国每个家庭都有一个水箱，养水来用就很方便。
塑料桶是不是必须食品级的，当然，是了会更好。不是我觉得也没关系，只是养水，也不需要加热，不会涉及更多的安全问题。
不锈钢的也可以。不用铁的，因为会氧化。
第二、用什么水
推荐使用自来水，简单、经济、效果好。时间久了就是很好的水。当然和各地的水质也有关系，但对于生活用水而言，自来水就是最好的。
不推荐用纯净水，平时喝也不推荐喝纯净水。因为矿物质含量很低，很可怜。
至于平时就在食用的河水、井水、泉水这些天然水体都是可以的。
第三、养水浓度和一点使用方法
这是个被问及最多的问题。所以谈一点前辈们的理论和自己的理解。
乐博士曾经说：我给所有人都说越稀释越强大，所有的人都不信。于是她不得不拍了一系列的显微照片来证明这点。那些照片显示，倍数越大，分子团组的照片越有规则越清晰越漂亮，表现也越稳定。
但是还有一个疑问，我曾经专门通过小生问过了博士，这个越稀释越强大的照片是同等时间内的表现，还是不同时间内的表现？比如说，10倍稀释5分钟以后的表现和20倍10分钟以后的表现是不是一样？就是说如果稀释倍数高，则需要更多的时间？乐博士说，不是，是同等时间的表现。
后来一想，这个问题其实是白问的，如果是不同时间内的表现，那就不能说是越稀释越强大了，那还是量越多越强大。所以，我们真的需要更认真的理解，什么是越稀释越强大。
这是一个突破我们多数人认知的概念。盐多了咸，糖多了甜，几乎所有的东西都是放多了才更有味，但对于酵素的作用，却是越稀释越强大，一个是我们品尝的不是味道，再一个很重要的说的是强大，不是别的。
乐博士的四合一酵素喝起来也都是淡淡的味道，但是有穿透力。酵素妈妈也是如此。不是那种我们常见的浓烈的酵素味道。
由于缺乏一些关于酵素化学物理方面更有说服力的理论，其实也是因为我们对酵素缺乏更细微的认识。所以只能自己去思考和验证。
自己一开始不太相信越稀释越强大，总是要多一点，从各种不同的水不同的水来尝试口感，甚至到养腥了几大桶水，味道放两三个月都还不能喝的；后来从10升到100升都是一滴，才发现水质真的可以同样的时间超出原来的效果，时间稍长一点就是甜甜的感觉。才开始真的确信乐博士的话。
如果我们依然停留在原来的认识里，也许就错过了很多，这也是酵素要教给我们的东西。做，实践，得到的东西才是自己的。纵然有很多人告诉我们不同的理论，但只有我们自己的环境里不断验证的才是适合我们的。
所以，很多朋友问，真的100升的桶滴一滴就能养出很好的水么？确实就是这样。不过五十升的、五升的桶我也是滴一滴。是因为实在不想费脑子计算，嫌麻烦。
或者说你对自己做的酵素没有信心，那就多放点和少放点做个对比。
所以，最重要的是要自己不断的做做试试看。
以下是老平农对于养水的一段话：
“酵素水越稀释越好喝，浓了反而不好喝，又酸又苦又涩，稀释了又滑又香。稀释多少倍自己掌握，不同酵素有不同感觉，稀释到自己感觉舒服就对了。
如果打算长期养好水，就要很淡的浓度，一万倍以上10万倍，100万倍。养好的水不用煮开，温一下就可以，养水最好避光养，什么水都可以养，臭水沟的水拿来养，时间足够长都可以。
让养的水更好喝的方法是：往养好的水里加一点点你喜欢的东西，天然的，不花钱的。比如：各种果皮，放一点点，过1小时再喝，就是果味儿的酵素水；冷泡茶非常好。
因为你养的酵素水活性强，溶解度非常高，随便放里什么东西，马上就能泡开，包括茶叶。
一瓶水只需一片茶叶就够了，泡隔夜更好（一星期内，时间不要太长，会馊！发酵了！）。可以用茶叶酵素养水，稀释一万倍，冷饮是茶叶味儿，甘甜的淡淡的茶香味儿，和泡出来的茶又不一样。茶酵素用生茶叶做会更好，原始的香味整个在酵素里面，而且省茶，茶叶利用率高。”
第四、需要时间
以我们现在所在城市的水质来看，养水半个月就有明显的口感变化。两个月以上的水就很好了，可以直接喝。超过半年水的甜味就很明显。
还喝到过养了几年的水，甚至还有一次在泰国遇到上百年的水。那个甜，那个入口就化的感觉只能是品尝了才会体会到。
所以养水也像做酵素，有时间有条件就大量的养，放着就会越来越好。随着环境的恶化，在一些非常时刻，这些水一样就能派上大用场。
各地的情况都不一样。一个是水，水不一样养的时间也不一样。水质好的地方需要的时间就短一点，不过不管怎样，只要经过一些时间，水的口感就不一样，这个都是可以品尝到的。
还有就是每个人用的酵素也不一样，酵素时间长短和品质都不一样，会有些影响。但所有的酵素都可以养水，环保酵素也可以。
到底多久水可以养好，养多久的水可以生喝，那都是要自己去做去尝试，个人觉得这没有标准答案，也不需要标准答案。影响的条件太多太杂了，养得多了自然就知道了，别人说得再清楚，那也是他人用自己的酵素养的当地的水，和你不一样。
每人的体质也不一样，别人喝了俩月的水好好的，很舒服，你可能喝了还会拉肚子。那也不一定是水的问题，可能是肠胃问题。所以，这些方面的东西最好是自己积累。就是做酵素给出的时间也是参考的。
第五、常见现象
绿苔：
一般情况下都是光照所致。有光照加上有活性水的环境就会有生命开始酝酿。乐博士说那是镁，也是生命最初的状态。这是不影响水的使用的，不要觉得那是养坏了，养脏了。天然无污染的井水和河水哪个不是里面充满生机，有着各种生命？用完水把桶洗干净再用就好。
如果想避免就放入阴凉的地方避光，实在不行就拿不透明的东西挡一挡也是可以的。
絮状物或沉淀：
曾用一个一升的瓶子养水，放了几滴，记不清过多长时间，最少是超过半年的。无意间发现里面有连续的絮状物，经察看后确认是酵素妈妈，透明的。这时我想起来曾有朋友把酵素不断的大量稀释，而里面的透明酵素妈妈也不断生长的事来。我也第一次遇到养水养出妈妈。
但是不是所有的絮状物都是？那要具体看。如果不是酵素妈妈，则有可能是养水过程中的析出物。个人觉得简单的分辨方法是看一看是陈在水底还是悬在水中。析出物一般是沉淀在水底的。
如果有沉淀同样是不影响水的使用的。把沉淀流出来倒掉就好。颜色有黑色、褐色、白色的，都遇到过，不清楚为什么不一样。
发臭发腥：
一般是酸性水或是纯净水出现这种情况，也就是水并没有活性。时间久了，反而味道变得难闻。还有发腥，一般情况下是酵素加多了，引起重新发酵，水会变浑浊，变腥。这种情况下就交给时间吧，水会变回来，清澈甘甜。
怎么算加多？有时候两瓶盖加到200斤的水里都会出现，有时候加得更多反而没有，貌似也没有一定的情况。而另外一方面，加少点就显得更加有效。
差异：
不少朋友交流说说为什么同时同量酵素养的水差异会很大，一桶已经很好喝了，一桶却是腥的。这就像做酵素，无论你怎样一致两桶的材料、容器、浓度、比例和时间，两桶酵素总是不一样。世上没有完全相同的两个生命，也没有完全相同的两滴水。所以有差异是正常的。
出现生命体：
有朋友遇到水中出现生命体的情况，活水会有。有的则是密封不好，自己跑进去的。你要是不能接受，就拿去做酵素或是倒掉，如果你能理解这件事，水依然是可以用的。
第六、其他事项
自来水放气：一般的自来水会添加氯气做消毒剂，所以很多自来水黑起来味道很刺鼻。这时候水装进容器后，开口三四天就好。当然,不是所有的自来水都这样。
虽然不用严格密封，盖盖子却是必须的。免得灰尘或者有虫子进去产卵。
多做实验和体验。找一些大大小小的瓶子，做不同种子和酵素养水的实验，自己能很快掌握在家养水的大概方法和规则。
养的水可以做任何用途。也不用担心烧开用。炒菜做饭也都比原来的味道要好。
过程中还会有很多问题，而且每个人遇到的情况可能都不一样。那又有什么关系，理解基本的理念，放开手去做去多多体验吧，不要担心做坏了做错了，因为根本没有这回事！
（摘自地球村健康之家）
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