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作者: 江南财子 | 来源:发表于2022-09-28 09:17 被阅读0次

一定要先感谢江总的接待,虽然咱们只有短短的一两个小时的交谈,但带来的绝对是受益匪浅,为此我们真的感谢江总。

而我在住店这几天呢,也有些运营上的小感想,想和江总分享下。如果对您有帮助,那我就功德圆满了。(先声明哈,我住店很满意,绝不是投诉哈)

️关于续住的商务餐。

首先,我觉得,这个营销点是值得肯定的,只是需要再加强对游客的宣传(我是到店了才知晓)和一些改善。

宣传方面江总肯定比我更懂,我就不班门弄斧了。

改善方面呢,是指对顾客餐务安排方面的细节。大部份的散客(非旅游团)其行程都是不固定的,与其安排员工与顾客确认餐务,还不如让顾客自行决定这一份“免费的午餐”。毕竟在顾客看来,这本身也是自己的一个权益,大部份顾客肯定会重视并行使这份权益。

因此,我认为,除了让顾客向服务台预定商务餐之外,还可以向不能及时订餐的顾客(不是已订餐,但却未就餐的顾客),提供一份优惠餐券,以此来提高顾客自行安排行程的体验感。比方,假设商务餐的成本是18块,那如果有顾客因行程安排,错过了当天的商务餐,就可以提供一份满19减18的餐券(如果觉得有泄露成本的风险,可以稍微溢价一点点)。

这样的话,因为错过了商务餐的顾客,既不会因为自己的行程觉得失落和遗憾,同时更能为餐厅带来新的销售增长点。

️关于餐厅和住宿的联合营销。

餐厅的一些菜品宣传还是有待加强哈,另外就是餐厅和住宿的名字也没有关联,算是一部份的流量损失。

相对于名字的更改,我觉得餐厅和住宿的日常营销更要结合起来。最简单的,莫过于吃饭赠住宿优惠券,住宿赠餐券等等了。因为在我看来,餐厅本身就是一个流量入口,还是要把这个流量用起来的。

️关于客栈的一些客情建议。

我个人对客栈与酒店的定位就是,一个是温情,一个是自由。所以我觉得,咱们还可以开展一些温馨的顾客互动。

比方,一些有孩子的顾客,可以让孩子和家人在天台上种花花、多肉等,也可以是花名牌子找花花,这样一些能促进父母教育孩子之类活动。最后可以给孩子奖励个小蛋糕啊什么的,让一些父母自愿留言什么的。情侣可以赠花等等了。

不过,我觉得咱们之前可能也有过类似的活动,可能是我不知道的原因,暂缓了吧。

以上仅仅是我一些不成熟的想法,希望能帮助到江总,祝江总生意兴隆,财源滚滚哈。

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