有人说，麻辣烫是质朴又接地气的街边小吃，朴素到每个人都能吃到，就像爱情，没有门槛。
走近麻辣烫店的起名大有故事，“走近”起源于老板刘大帅和他妻子因为一碗麻辣烫结缘的爱情故事。
刘大帅曾经是年少有为的风光青年，突如其来的生意失败，让他人生跌入了谷底，沉迷了一段时间后，他决定从头开始。2007年4月，告别曾经的朋友圈，一个人在福州学生街迎安路摆摊卖起了重庆麻辣烫，重复着简单的生活。
她是一家服装店的老板，2007年11月，喜欢吃麻辣烫的她来到刘大帅麻辣烫摊位，他请她吃了一碗麻辣烫，而他们的爱情也从这一碗麻辣烫开始了。一直到2009年1月，他们一起开了烧烤店，迎安路的摊位才收掉。
其实他们的烧烤店生意不错，但是他觉得两人是因为麻辣烫才走到一起的，而她也很喜欢吃他做的麻辣烫，他才萌生了为她开一家麻辣烫店的想法。而她就是他的第一贵客，因为她的走近，才让他拥有了幸福，所以，便有了“走近麻辣烫”，一家为爱而生的麻辣烫店。
刘大帅说，“在没遇到她之前，总觉得麻辣烫的那些配菜涮出来都是一个味道，直到现在和喜欢的人在一起，吃起来才知道，这才是生活的滋味。”
现在想想，大多数人的人生就好比吃一碗麻辣烫，没有奢侈的食材，也没有精致的餐具，鱼丸、豆皮、莲藕、土豆，这些没有交集的各类食材混合在一起，就像没有交集的人因为吸引互相走近，也能慢慢地有了彼此的味道。在爱情的道路上，麻辣烫始终是刘大帅和他的妻子最幸福的作料。这是他们的爱情，也是他们的生活。
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