2021-02-24

纯粹靠节食来减肥确实能收到短期的快速效果，但这并不持久。节食会导致营养失衡，短期减下来的不是脂肪，而是肌肉和水分，导致基础代谢率下降。基础代谢率是指静止不动时，人体所要消耗的能量，它影响了一个人是否容易发胖。基础代谢率越高，人体消耗能量就越多，就越不容易长胖。基础代谢率一旦降低，人体消耗热量变少，吃下去的热量就很容易堆积在体内。人体的细胞具有记忆功能，节食会让细胞在一段时间内处于饥饿状态，而一旦恢复饮食，细胞就会疯狂地摄取热量，导致吸收更多。