戒糖或断糖最近几年一直是一个较热的话题，很多综艺节目明星们的访谈关于如何减肥的话题总是不断出现，然而很多明星的回答都有个共同点就是戒糖或者戒碳水化合物之类的。第一次听到的时候觉得很极端，后来健身的过程中越来越关注饮食问题，也会跟我的健身教练请教如果我很久不吃碳水以及不碰含糖量较高的水果身体会不会出现什么问题，教练说可能会脾气变的比较差。根据亲身体验确实人会变的容易脾气暴躁，这让我放弃了这种比较极端的饮食。毕竟生活工作中保持良好的心情是很重要的。
看了《戒糖》这本书前面几章内容让我对糖这个事情有了比较深的了解，原来我们需要的是尽可能的减少“游离糖”的摄入才是关键，“游离糖”摄入会产生“空热量”也就是对身体没有任何营养价值的纯热量，而这部分热量消耗不掉自然也就变成了身体的负担脂肪。这类糖摄入过多不仅会增加糖尿病的风险也会对我们的皮肤有很大损伤，相信皮肤糖华也有不少人听说过。这些游离糖大部分是存在饮料以及一些零食中，所以减少吃这类食物是必要的，都说蔬果汁可以用来减脂，但是之前看过一个医生的访谈，其实水果榨汁是一种很大的浪费，本身在榨汁的过程中对它的营养价值大大的破坏意外还产生了很多游离糖，这对身体并没有好处，不如直接吃水果，不要榨汁喝。
另外就是我们对碳水化物的摄入大部分是靠主食米面等，但是其实很多蔬菜是可以代替米面的，它们也属于碳水类也含有较高的膳食纤维比如土豆紫薯红薯，还有意想不到的比萝卜胡萝卜甜菜根等也是可以代替主食的，从营养价值上更高。
最后也想说一点，不管我们是否需要减脂，健康的饮食绝不仅仅是为了减肥，更是为了让身体处于一个比较好的状态，如同长期锻炼的效果一样，长期坚持健康的饮食习惯也会让我更年轻更有活力。
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