冯少杀鸡 酣畅淋漓
今天把从丈母娘家拿来的老母鸡杀了。在清理内脏的时候突然想到了一件往事。
那时我还很小，一家人和工人们租住在吴忠市西市场附近的五星村的农家院子里。因为吃饭的人太多了，几天吃一次肉，经常买一只鸡不够吃但是又没有多余的钱来买第二只，母亲便想到了一个绝妙的主意，将平时丢掉的内脏（主要是鸡肠），清洗后和鸡肉炒在一起，虽然没有多少但是聊胜于无了。
有天，妈妈正第一次付诸行动，翻洗鸡肠，邻居的小媳妇抱着小孩走了进来，用吃惊且尖酸刻薄的口吻对母亲说：“呦！武姐，你们还吃鸡肠子啊？我们都是丢掉的，那么脏，还吃啊，多买点肉嘛！你看小冯（我父亲）瘦的。”那眼神中透着鄙夷，似乎穿透了空间，穿透了在一旁打杂的我的幼小心灵。因为家里条件不是太好，我自尊心极强，极其羞愧地低下头，内心在想，为什么我们家这么穷，现在在做这么丢人的事情，就她这个大嘴巴，不一会全村子的人应该都知道我们家在吃鸡肠吧，小伙伴们肯定不会和我玩了，还会嘲讽我吃鸡肠。内心的抑郁一直延续到吃饭。
母亲把饭菜做好并端上桌后，大家立马大快朵颐起来。母亲见我迟迟不动筷子又嘟着嘴巴，问我怎么了，我忍不住心里的委屈和难受说邻居那个小媳妇嘲讽我们一家人的事情。母亲对我说：“儿子，我们买鸡的钱，是爸爸妈妈和叔叔们一起辛辛苦苦赚的，用自己劳动赚来的钱并不丢人！鸡杂碎，很多人家确实是丢掉了，但是他们不知道这个很好吃，他们也不知道好多四川人都吃鸡杂碎呢，你爸爸出去给别人安装门窗的时候，看到的，那能有假！”爸爸忙在一旁附和到：“好吃的很，你赶紧尝尝！一会没有了！”我一看工人叔叔吃的那叫一个销魂，鸡骨头嚼的嘎嘣脆。再加上，鸡肉混合着辣椒、花椒的香味一直往我脑门窜，口水怎么也包不住了。夹起一根鸡肠，一股脑送进嘴里，仔细咀嚼，有点脆有点弹，辣椒的辣、花椒的麻混合着一点点金黄色的油脂，在嘴巴里爆发开来。
哇塞，真香！
我下定决心，之后一定要挨家挨户找谁家把鸡肠子丢了，拿回家让妈妈炒了吃。我是一个不折不扣的行动派，放学后，周末都要拿着塑料袋在村子里转一圈，竟然没有发现鸡肠子的痕迹。心里暗想：这帮虚伪的大人，绝对是发现鸡肠子好吃才劝别人丢掉然后自己捡回去吃的。绝对是这样！
网友评论