胃病专题第二课 胃酸和酶

上次我们讲了几个胃的问题，

第一个是胃的蠕动问题，

第二个是粘膜受损的问题

今晚我们来了解胃酸和酶的问题

胃的第三大问题，是胃酸分泌不够。[爱心][爱心]

胃酸分泌充足，是保证食物获得充分消化的基础。

胃酸不足，就无法将食物充分地分解，从大分子，变成小分子。

尤其是蛋白质类的食物，单靠牙齿咀嚼，以及胃肠蠕动是无法将肉类等坚固的蛋白质结构，分解为易吸收利用的小分子状态的。

胃壁上的胃粘膜细胞每天分泌大约1000毫升的胃液

胃液是酸性最强的体液，主要含氢氯酸，其PH值为1.0到2.0之间。

胃酸将食物分解为液态小分子，叫做食糜。

从食糜离开胃开始，这些消化过程已经分解了大约30%~50%的淀粉，和大约10%到15%的蛋白质，但几乎没有涉及到脂肪。

胃壁上的细胞还分泌两种黏液来保护胃壁，以免被自己分泌的酸性胃液消化。

在这些酸胃蛋白酶（它只有在强酸环境才起作用）和胃壁分泌的保护性黏液之间存在微妙的平衡。

这种平衡常受到一种叫幽门螺杆菌（H. pylori）的细菌感染的干扰，并导致胃壁严重损伤，如胃溃疡。[拥抱][拥抱]

消化过程，在胃的这个阶段中，最常见疾病是胃酸过少，而导致营养物质的吸收不良。

胃酸过少导致的消化不良，经常被误诊为胃酸过多

并且使用抑制胃酸的药物治疗，而结果导致更多的胃病。[难过]

高强度的酸性，可以杀死各种细菌和病毒，更可以有效地帮助消化过程的顺利进行。

人类普遍胃酸分泌不足。

尤其是病人和老人。

幽门螺杆菌是一种在胃腔内，在无氧的条件下，能够生存在人体组织内的一种革兰氏阴性的细菌，它是1983年被澳大利亚的两位学者从胃的组织中分离出来的，而且发现它能够导致胃炎、消化性溃疡，甚至可以造成胃癌，现在世界卫生组织把它定为一类致癌源

制造胃酸需要完整的蛋白质、维生素、矿物质为原材料，而大多数人都存在着蛋白质不足，以及维生素B，维生素C，矿物质来源缺乏的问题。

有一个错误在多数人口中传播，而最初的来源很可能是医生。

他们声称：胃病患者胃酸分泌过多，甚至给胃病患者运用制酸剂来抑制胃酸分泌，以减少胃酸对胃损害部位的刺激。[捂脸][捂脸]

实际上，根本不可能存在胃酸分泌过多的问题。[爱心][爱心]

因为制造胃酸与制造酵素、身体修复所需要的材料是一样的，无论哪一种疾病，都存在着酵素不足、以及身体因材料不，足而不能够及时修复的问题，那么制造胃酸的材料必定同样缺乏。

而且，如果胃酸分泌增加，那么消化负担就减少，营养经过消化后的供应速度就加快，身体就应该更强壮

造成认为胃酸分泌过多的想法，来自那些患有胃溃疡的人群，害怕由胃酸带来的刺激而导致疼痛，并担心胃穿孔

实际上，胃黏膜每七天就更新一次，如果胃酸能够正常分泌，食物又能够提供均衡营养，那么受损的胃壁就可以得到较快的修补，胃病也能够尽快康复。

抑制胃酸的动作，将使得消化的效率减弱，而导致身体缺乏营养。

身体缺乏营养，就会造成缺乏足够的材料来帮助修补，包括胃。

这样，胃的损害就会进一步加快，这也是为什么过去在医院治疗慢性胃病方面，从来没有彻底治愈的原因。

最后，那些病人永远不敢吃酸的、辣的、冷的食物，而胃病的情况依然。[难过]

胃酸会不会伤胃呢？

实际上，当你的胃消化食物出了问题的时候，胃酸的确会分泌增加，目的是，帮助消化食物

但是，身体有一整套保护机制

胃酸跟胃，他们两个共同待在一起工作，哪里有胃酸伤胃的道理。

胃酸是胃制造出来的，制造完了，会伤胃，哈哈哈，经过亿万年进化的身体才不会这么蠢呢

所以，胃病，百分之一万，不是胃酸过多的问题，而是胃壁受了损伤。

我们普遍胃酸分泌不足。

胃的第四大问题，就是酶的问题[爱心][爱心]

酶，跟胃酸不同。

酶，是一对一的

分解蛋白质的，跟分解脂肪的，跟分解糖类的，用得都是不同的酶

酶，就相当于螺丝刀[憨笑][憨笑]

当你要把电视机拆开的时候，你必须要用各种各样的螺丝刀才行。

同时，拆完之后，要把它们组装起来，还是会用到各种各样的螺丝刀

所以哦，当身体酶不足的时候，食物就无法很好地被拆解，消化就会遇到困难。

胃部的疾病，一共有四大类：

第一个，胃的肌肉没有弹性，造成胃蠕动不足。

第二个，胃的粘膜损伤，造成胃炎，胃溃疡

第三个，胃酸不足，造成食物消化效率降低。

第四个，酶不足，造成食物不能够被分解

了解了，胃病的原因，剩下的就很容易喽

今晚就到这里。

胃病专题第二课 胃酸和酶