独立精品咖啡路线

终极形态描述——

不以盈利为第一优先目标；以乖张的个性表达为基础；稳定、持续的出品及更新；出品SKU数量少，严苛的品控管理；原则上不进行门店数量扩张；

几乎没有差评死角。这意味着在街上无意路过的一瞬，无死角的到店体验就已经开始了，这首先囊括了一个适当、合理的外在视觉表现——【发现感】。再者，推门而入的一瞬应有强烈的【分割感/期待感】。门店出品贵精不贵多，每日SKU应控制在10个以内（冰美、热美算两个SKU），在极其有限的SKU中置入所有的品控及研发精力——【满足感】；

令自己的特点无差别地被识别到并努力集中在一点或者几点。这需要我们化繁为简，去掉冗杂、影响他人判断的元素及体验过程；

不为主流市场的趋势所主导。在自己的影响范围内主导目标群体的消费习惯，再次强化【分割感】；

极强的【不可复制性】。这源于自身技能的强大背书，更源于【不趋同主流】的自信；在不基于强大团队支撑的前提下，个人有限的精力是最稀缺的资源，所以【做什么不重要，重要的是不做什么】——舍弃掉看起来好像很赚钱，但其实会分散品牌力的行为。

商务精品小型连锁路线

终极形态描述——

强大的团队协作管理能力是核心竞争力。维护、维持出品调性、体验流程的【统一】；较多的落位方便目标群体更方便地入店；扩张范围原则上不超过地级市市区；

统一、统一、统一。由于脱离个人主导，每个门店都需要遵循同一套【精神法则MI】及【行为规范BI】来行事。虽然这会泯灭【发现感】和【期待感】，但会极大提高【安全感】。需要更加严苛的的【视觉识别VI】【行为识别BI】。包括但不限于，门店的门头、内部装潢、设备、员工着装、操作规范。

第三种路线

也是最难的路线。通过门店培养，发现新的咖啡主理人，在沿用独立精品路线的前提下进行浅度联营；门店往往是跨地域的（不涉及到地域内的竞争），总数量控制在全国7家以内