一杯好茶

      早上起来发现昨晚的一场大风雨把院子里的桂花吹落了不少在地上，我赶紧拿来了盆子把他们拾起来 ，这么好的东西当垃圾一样处理掉了太可惜了 。桂花，很多人只知道它清香怡人，但对它的药用保健价值却少有人知，桂花具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效，我就经常用它来泡茶喝。  桂花茶，其实是中国的主要茶类之一，属于花茶，日常可单一地只用桂花来泡茶或适当份量的其它茶叶混泡着喝，香味馥郁持久，汤色纯净而透亮。

不少朋友问我泡茶的桂花是从那里买来的，我笑笑说是自己种的，他们听了脸上都露出惊疑的神色。其实这没什么好惊疑的，桂花是很好种的植物，一年四季都很少长虫子，只要浇下水施点小肥就能长得很好，开花不断，而且桂花开枝比较慢，所以在阳台或院子都能栽种，不太占地方，家里种上几株，不但清香空间，而且开花的时候有需要了就把花采下来处理一下就能日常使用，不至于在外面买到一些残留有农药的低品。在这里教大家几个处理鲜桂花的简单方法参考着使用：1. 桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年；2. 把桂花先用少许盐腌制一下，用风筒吹干后，按着1：1的比例一层桂花一层白糖，腌制成糖桂花；3. 最后这个方法也是最简单直接的，就是把它用高温烘干/自然风干/风筒吹干，桂花比较小朵，很容易就干了，这样的桂花干可以拿来作各种用途，例如泡花茶、做点心。

玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。

至今不会天中事，应是嫦娥掷与人

晚唐文学家皮日休诗中说嫦娥仙子把桂花掷到了人间，今不论诗的内容真假，但桂花是个好物却毋庸置疑。